Pocas personas lo saben, pero aquellos que almacenan papas en la nevera se exponen a un riesgo extraordinario. Por supuesto, si quieres reducir el riesgo de c\u00e1ncer, adem\u00e1s de almacenar papas, debes seguir algunas reglas al cocinar. Aqu\u00ed tienes detalles impactantes.<\/p>\n\n\n\n
Mucha gente cree que es bueno refrigerar todos los alimentos, ya que los mantiene frescos por m\u00e1s tiempo y, por supuesto, se descomponen m\u00e1s lentamente.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, hay un alimento que nunca debe almacenarse en la nevera, y son las papas”, se\u00f1ala Mirror citando a la Agencia Brit\u00e1nica de Normas Alimentarias.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan los \u00faltimos datos de la Oficina Nacional de Estad\u00edstica, nos encanta esta verdura, ya que comemos alrededor de 26-27 kilogramos al a\u00f1o. Cuando las papas se guardan en la nevera, el almid\u00f3n en ellas se convierte en az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n
Este az\u00facar luego, durante la cocci\u00f3n, se combina con un amino\u00e1cido (\u00e1cido asp\u00e1rtico) y produce una sustancia da\u00f1ina para nuestro cuerpo: acrilamida”, informa la agencia.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 es la acrilamida?<\/strong><\/p>\n\n\n\n La acrilamida es un compuesto org\u00e1nico utilizado en la industria para fabricar pl\u00e1sticos y pinturas.<\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan la Agencia Nacional de Seguridad Alimentaria (N\u00c9BIH), Suecia descubri\u00f3 en 2002 que la acrilamida se forma naturalmente al calentar alimentos que contienen carbohidratos a altas temperaturas (por encima de 120-150 grados Celsius, por ejemplo, al fre\u00edr en grasa).<\/p>\n\n\n\n Por supuesto, el compuesto da\u00f1ino no solo se encuentra en las papas fritas, sino tambi\u00e9n en las papas fritas, las galletas de caf\u00e9 y el pan.<\/p>\n\n\n\n