{"id":3071,"date":"2023-07-09T23:11:58","date_gmt":"2023-07-09T23:11:58","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasconencanto.com\/?p=3071"},"modified":"2023-07-09T23:12:00","modified_gmt":"2023-07-09T23:12:00","slug":"mermelada-de-cascaras-de-sandia-sabrosa-nutritiva-y-facil-de-preparar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/2023\/07\/09\/mermelada-de-cascaras-de-sandia-sabrosa-nutritiva-y-facil-de-preparar\/","title":{"rendered":"Mermelada de c\u00e1scaras de sand\u00eda: sabrosa, nutritiva y f\u00e1cil de preparar"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>sand\u00eda<\/strong> es una de las principales frutas del verano: popular porque es refrescante y sabrosa, tambi\u00e9n es rica en nutrientes y beneficios para la salud. Sin embargo, una de las partes m\u00e1s interesantes de la sand\u00eda se desecha: la piel. En este art\u00edculo te explicamos c\u00f3mo preparar una sabrosa <strong>mermelada de piel de sand\u00eda<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para preparar esta mermelada necesitas: 1 kilo de c\u00e1scaras de sand\u00eda (solo la parte blanca), 500 gramos de az\u00facar glas, 2 naranjas (o 1 lim\u00f3n) y un poco de esencia de vainilla. Intenta utilizar una sand\u00eda ecol\u00f3gica si es posible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para elegir la <strong>c\u00e1scara de sand\u00eda<\/strong> correcta para hacer la mermelada, tienes que seguir el razonamiento contrario al que sueles hacer: tienes que elegir la que tenga la parte blanca m\u00e1s gruesa. Mientras comes la pulpa de la fruta, reserva las c\u00e1scaras hasta que tengas 3 kilos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Retire la parte exterior (verde) y des\u00e9chela; a continuaci\u00f3n, corte la c\u00e1scara en trozos de unos 2 cm de alto y 2 mm de grosor. Utilizar un pelapatatas puede ser de gran ayuda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Poner la c\u00e1scara en una olla suficientemente grande, junto con el az\u00facar. Macerar durante 30 minutos junto con el zumo de las naranjas o el lim\u00f3n, que se a\u00f1aden para equilibrar el sabor dulce. Por \u00faltimo, a\u00f1adir la vainilla.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Llevar todo a ebullici\u00f3n, removiendo bien cada 10 minutos. Dejar cocer a fuego lento durante al menos 1 hora. Para comprobar el estado de la preparaci\u00f3n, basta con poner una cucharadita de la mezcla en un platito: si se enfr\u00eda y no gotea al cabo de 2 minutos es que est\u00e1 lista; de lo contrario, contin\u00fae la cocci\u00f3n unos minutos m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez listo, apagar el fuego y batir r\u00e1pidamente con una batidora de inmersi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Guardar en tarros de cristal previamente esterilizados. Cerrar herm\u00e9ticamente e invertir los tarros para hacer el vac\u00edo y dejar enfriar bien. Se recomienda disfrutar de la <strong>mermelada de piel de sand\u00eda<\/strong> entre una y dos semanas despu\u00e9s de su preparaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La sand\u00eda es una de las principales frutas del verano: popular porque es refrescante y sabrosa, tambi\u00e9n es rica en nutrientes y beneficios para la salud. Sin embargo, una de las partes m\u00e1s interesantes de la sand\u00eda se desecha: la piel. 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