{"id":3399,"date":"2023-07-27T01:01:00","date_gmt":"2023-07-27T01:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasconencanto.com\/?p=3399"},"modified":"2023-07-27T01:01:02","modified_gmt":"2023-07-27T01:01:02","slug":"pesto-de-tomates-secos-la-receta-siciliana-de-una-salsa-fresca-y-perfumada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/2023\/07\/27\/pesto-de-tomates-secos-la-receta-siciliana-de-una-salsa-fresca-y-perfumada\/","title":{"rendered":"Pesto de tomates secos: la receta siciliana de una salsa fresca y perfumada"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El pesto de tomates secos es una deliciosa variaci\u00f3n del cl\u00e1sico pesto a base de albahaca. Se elabora con tomates secos, que aportan a la mezcla un sabor rico e intenso. Aqu\u00ed tienes una receta sencilla para preparar pesto de tomates secos:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>100 g de tomates secos (no conservados en aceite)<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de pi\u00f1ones o almendras (tambi\u00e9n se pueden utilizar nueces o pi\u00f1ones)<\/li>\n\n\n\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de queso parmesano rallado<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 taza de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Instrucciones :<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Rehidratar los tomates secos: si utiliza tomates secos no conservados en aceite, p\u00f3ngalos en remojo en agua caliente durante unos 15 a 20 minutos para ablandarlos.<\/li>\n\n\n\n<li>Una vez rehidratados los tomates, esc\u00farralos bien para eliminar el exceso de agua.<\/li>\n\n\n\n<li>En una batidora o robot de cocina, a\u00f1adir los tomates secos, los pi\u00f1ones (o almendras), los dientes de ajo y el parmesano rallado.<\/li>\n\n\n\n<li>Triturar hasta que los ingredientes est\u00e9n bien mezclados.<\/li>\n\n\n\n<li>Sin dejar de batir, a\u00f1ada poco a poco el aceite de oliva hasta que el pesto tenga la consistencia deseada. Puede ajustar la cantidad de aceite en funci\u00f3n de si desea una textura m\u00e1s cremosa o m\u00e1s l\u00edquida.<\/li>\n\n\n\n<li>Prueba el pesto y a\u00f1ade sal y pimienta al gusto. Los tomates secos y el parmesano ya son salados, as\u00ed que pru\u00e9balos antes de a\u00f1adir demasiado.<\/li>\n\n\n\n<li>Pasa el pesto de tomates secos a un tarro limpio y ci\u00e9rralo bien. Puede conservarlo en el frigor\u00edfico durante una semana aproximadamente. Si quieres conservarlo m\u00e1s tiempo, puedes congelarlo en peque\u00f1as porciones.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El pesto de tomates secos es delicioso mezclado con pasta caliente, untado en pan tostado o utilizado como salsa para verduras frescas. Aporta un sabor mediterr\u00e1neo a muchos platos y puede ser una sabrosa alternativa al pesto tradicional en muchas recetas. \u00a1Aprov\u00e9chelo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pesto de tomates secos es una deliciosa variaci\u00f3n del cl\u00e1sico pesto a base de albahaca. Se elabora con tomates secos, que aportan a la mezcla un sabor rico e intenso. Aqu\u00ed tienes una receta sencilla para preparar pesto de tomates secos: Ingredientes: Instrucciones : El pesto de tomates secos es delicioso mezclado con pasta &#8230; <a title=\"Pesto de tomates secos: la receta siciliana de una salsa fresca y perfumada\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/2023\/07\/27\/pesto-de-tomates-secos-la-receta-siciliana-de-una-salsa-fresca-y-perfumada\/\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Pesto de tomates secos: la receta siciliana de una salsa fresca y perfumada\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":3402,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3399","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3399","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3399"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3399\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3403,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3399\/revisions\/3403"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3402"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3399"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3399"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3399"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}