{"id":3604,"date":"2023-08-05T21:15:06","date_gmt":"2023-08-05T21:15:06","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasconencanto.com\/?p=3604"},"modified":"2023-08-05T21:15:07","modified_gmt":"2023-08-05T21:15:07","slug":"albondigas-italianas-que-se-deshacen-en-la-boca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/2023\/08\/05\/albondigas-italianas-que-se-deshacen-en-la-boca\/","title":{"rendered":"Alb\u00f3ndigas italianas que se deshacen en la boca"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las alb\u00f3ndigas italianas, tambi\u00e9n conocidas como \u00abpolpette\u00bb, son un plato delicioso y reconfortante. Aqu\u00ed tienes una receta para preparar deliciosas alb\u00f3ndigas italianas:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g de carne picada (vacuno, cerdo, ternera o una mezcla de estos)<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 taza de pan rallado (o pan duro desmenuzado)<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 taza de leche<\/li>\n\n\n\n<li>1 huevo grande<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 taza de queso parmesano rallado<\/li>\n\n\n\n<li>2 dientes de ajo, finamente picados<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de perejil fresco picado<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de sal<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 cucharadita de pimienta negra molida<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 cucharadita de copos de guindilla roja (opcional, para darle un toque picante)<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de aceite de oliva (para cocinar)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salsa de tomate :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>800 g de tomates triturados en conserva<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolla mediana picada<\/li>\n\n\n\n<li>2 dientes de ajo picados<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de or\u00e9gano seco<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Instrucciones :<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Mezclar el pan rallado y la leche en un cuenco grande. Dejar reposar unos minutos para que el pan rallado absorba la leche.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adir la carne picada, el huevo, el queso parmesano rallado, el ajo picado, el perejil picado, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo (si se utilizan) a la mezcla de pan rallado y leche. Mezcle bien todos los ingredientes.<\/li>\n\n\n\n<li>Forme con la mezcla peque\u00f1as alb\u00f3ndigas del tama\u00f1o de pelotas de golf. Puede humedecerse las manos con un poco de agua para facilitar el moldeado.<\/li>\n\n\n\n<li>Calentar el aceite de oliva en una sart\u00e9n grande a fuego medio. A\u00f1ade las alb\u00f3ndigas a la sart\u00e9n y d\u00f3ralas por todos los lados, d\u00e1ndoles la vuelta suavemente con una esp\u00e1tula.<\/li>\n\n\n\n<li>Cuando las alb\u00f3ndigas est\u00e9n doradas, s\u00e1calas de la sart\u00e9n y res\u00e9rvalas.<\/li>\n\n\n\n<li>En la misma sart\u00e9n, a\u00f1adir un poco m\u00e1s de aceite de oliva si es necesario, luego a\u00f1adir la cebolla picada y fre\u00edr hasta que est\u00e9 transl\u00facida.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adir el ajo picado y rehogar durante un minuto m\u00e1s, procurando que no se queme.<\/li>\n\n\n\n<li>Vierta los tomates triturados en la sart\u00e9n, a\u00f1ada el az\u00facar, el or\u00e9gano seco, la sal y la pimienta. Mezclar bien y cocer a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que la salsa de tomate espese ligeramente.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adir las alb\u00f3ndigas a la salsa de tomate y cocer a fuego lento otros 10 minutos para que los sabores se mezclen y las alb\u00f3ndigas se cuezan bien.<\/li>\n\n\n\n<li>Sirve las alb\u00f3ndigas italianas fundidas con un poco de salsa de tomate por encima. Puedes servirlas con pasta fresca, polenta, verduras salteadas o pan para mojar en la salsa.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas alb\u00f3ndigas son una aut\u00e9ntica delicia y har\u00e1n las delicias de toda la familia durante una c\u00e1lida y agradable comida italiana. \u00a1Buon appetito!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las alb\u00f3ndigas italianas, tambi\u00e9n conocidas como \u00abpolpette\u00bb, son un plato delicioso y reconfortante. 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