{"id":4210,"date":"2023-10-08T10:43:30","date_gmt":"2023-10-08T10:43:30","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasconencanto.com\/?p=4210"},"modified":"2023-10-08T10:43:32","modified_gmt":"2023-10-08T10:43:32","slug":"delicioso-pastel-de-patata-y-creme-fraiche-una-receta-reconfortante-para-disfrutar-con-toda-la-familia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/2023\/10\/08\/delicioso-pastel-de-patata-y-creme-fraiche-una-receta-reconfortante-para-disfrutar-con-toda-la-familia\/","title":{"rendered":"Delicioso pastel de patata y cr\u00e8me fra\u00eeche: una receta reconfortante para disfrutar con toda la familia"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El pastel de patatas con cr\u00e8me fra\u00eeche es un plato reconfortante y delicioso, perfecto para compartir en familia. Aqu\u00ed tienes la receta para preparar este sabroso pastel:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para la masa :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 tazas (250 g) de harina com\u00fan<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 cucharadita de sal<\/li>\n\n\n\n<li>1 taza (225 g) de mantequilla fr\u00eda, cortada en dados peque\u00f1os<\/li>\n\n\n\n<li>De 6 a 8 cucharadas de agua helada<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para la guarnici\u00f3n :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 \u00f3 5 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolla finamente picada<\/li>\n\n\n\n<li>1 taza (240 ml) de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 taza (120 ml) de leche<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Una pizca de nuez moscada (opcional)<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 taza (50 g) de queso rallado (como Gruy\u00e8re o Cheddar)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Instrucciones :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Preparar la masa de la tarta:<\/strong> En un bol grande, mezclar la harina y la sal. A\u00f1adir los dados de mantequilla fr\u00eda e incorporarlos a la harina, aplast\u00e1ndolos con un cortapastas o con las manos, hasta que la textura se asemeje a migas gruesas. A continuaci\u00f3n, a\u00f1adir el agua helada, una cucharada cada vez, mezclando hasta que la masa empiece a tomar forma. Forme una bola con la masa, envu\u00e9lvala en film transparente y refrig\u00e9rela unos 30 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Precalentar el horno:<\/strong> Precalentar el horno a 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Preparar el relleno:<\/strong> En una cacerola, hervir las rodajas de patata en agua con sal durante unos 5 minutos, hasta que est\u00e9n tiernas pero no demasiado blandas. Escurrir y dejar enfriar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Montar la tarta:<\/strong> Dividir la masa en dos partes, una m\u00e1s grande que la otra (aproximadamente 2\/3 para el fondo de la tarta y 1\/3 para la parte superior). Extender la parte m\u00e1s grande de la masa para forrar la base de un molde untado con mantequilla y enharinado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A\u00f1adir las patatas y la cebolla:<\/strong> Disponer una primera capa de patatas en el fondo de la tarta. Espolvorear con cebolla picada, luego repetir con una segunda capa de patatas y cebolla.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Preparar la cr\u00e8me fra\u00eeche:<\/strong> En un bol, mezclar la cr\u00e8me fra\u00eeche, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada (si se utiliza). Verter esta mezcla sobre las patatas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A\u00f1adir el queso:<\/strong> Espolvorear el queso rallado sobre el relleno.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Estira la segunda parte de la masa:<\/strong> Estira la segunda parte de la masa para hacer un c\u00edrculo que cubra la parte superior de la tarta.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sellar la tarta:<\/strong> Sella los bordes de la masa presion\u00e1ndolos junto con los bordes de la masa de la parte inferior. Puede utilizar un tenedor para hacer marcas decorativas en los bordes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cocci\u00f3n:<\/strong> Hornear la tarta en el horno precalentado durante unos 45 a 50 minutos, hasta que se dore y el relleno est\u00e9 bien cocido.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Enfriar y degustar:<\/strong> Dejar enfriar la tarta unos minutos antes de cortarla y comerla. Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este pastel de patatas y cr\u00e8me fra\u00eeche es un plato reconfortante que encantar\u00e1 a toda la familia. Es perfecto para una ocasi\u00f3n especial o una comida de convivencia. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pastel de patatas con cr\u00e8me fra\u00eeche es un plato reconfortante y delicioso, perfecto para compartir en familia. 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