{"id":4238,"date":"2023-10-08T15:00:23","date_gmt":"2023-10-08T15:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasconencanto.com\/?p=4238"},"modified":"2023-10-08T15:00:25","modified_gmt":"2023-10-08T15:00:25","slug":"pan-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/2023\/10\/08\/pan-de-chocolate\/","title":{"rendered":"PAN DE CHOCOLATE"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los pains aux chocolats, tambi\u00e9n llamados chocolatines en algunas regiones, son unos deliciosos pastelitos franceses rellenos de chocolate. Aqu\u00ed tiene una receta para preparar pains aux chocolats caseros:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para la masa :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g de harina com\u00fan<\/li>\n\n\n\n<li>10 g de sal<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>10 g de levadura de panader\u00eda fresca (o 4 g de levadura seca activa)<\/li>\n\n\n\n<li>300 ml de agua tibia<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de mantequilla blanda<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para la guarnici\u00f3n :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g de chocolate negro de calidad, cortado en barritas<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para dorar :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 huevo batido<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Instrucciones :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Preparar la masa:<\/strong> En un bol grande, mezclar la harina, la sal y el az\u00facar. Si usas levadura fresca de panader\u00eda, dil\u00fayela en agua tibia. Si usas levadura seca activa, m\u00e9zclala con un poco de agua tibia y d\u00e9jala 5 minutos hasta que haga espuma. A continuaci\u00f3n, a\u00f1ada la levadura (fresca o activa) a la mezcla de harina.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Amasado:<\/strong> Amasar la masa durante unos 10 minutos hasta que est\u00e9 suave y el\u00e1stica. Incorporar poco a poco la mantequilla blanda a la masa hasta que se absorba bien. La masa debe quedar blanda y ligeramente pegajosa. A\u00f1adir un poco m\u00e1s de harina si es necesario.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Primera fermentaci\u00f3n:<\/strong> Colocar la masa en un bol ligeramente aceitado, cubrir con un pa\u00f1o de cocina limpio y dejar fermentar en un lugar c\u00e1lido durante 1 o 2 horas, o hasta que doble su tama\u00f1o.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Preparar los bollos de chocolate:<\/strong> Una vez que la masa haya doblado su tama\u00f1o, dividirla en porciones iguales y enrollar cada porci\u00f3n en un rect\u00e1ngulo de aproximadamente 15 cm x 10 cm. Colocar unos palitos de chocolate en un lado del rect\u00e1ngulo y doblar el otro lado de la masa para cubrir el chocolate. Enrolle la masa alrededor del chocolate para formar una salchicha. Repita este paso para cada porci\u00f3n de masa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Segundo levado:<\/strong> Colocar los bollos de chocolate sobre una bandeja de horno previamente forrada con papel sulfurizado. Dejar levar de nuevo durante unos 30 minutos, hasta que se hinchen ligeramente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Precalentar el horno:<\/strong> Precalentar el horno a 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dorado:<\/strong> Antes de hornear, pincela los pains aux chocolats con huevo batido para que adquieran un bonito color dorado al cocinarse.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Horneado:<\/strong> Hornear los bollos de chocolate en el horno precalentado durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que est\u00e9n dorados y cocidos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Enfriar y degustar:<\/strong> Deje enfriar ligeramente los pains aux chocolats sobre una rejilla met\u00e1lica antes de comerlos. Est\u00e1n deliciosos servidos calientes o a temperatura ambiente.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos panes de chocolate caseros son una delicia para los amantes del chocolate y la reposter\u00eda. Puede disfrutarlos para desayunar, merendar o en cualquier momento del d\u00eda para darse un capricho. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los pains aux chocolats, tambi\u00e9n llamados chocolatines en algunas regiones, son unos deliciosos pastelitos franceses rellenos de chocolate. 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