{"id":4266,"date":"2023-10-09T18:39:07","date_gmt":"2023-10-09T18:39:07","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasconencanto.com\/?p=4266"},"modified":"2023-10-09T18:39:10","modified_gmt":"2023-10-09T18:39:10","slug":"pan-casero-suave-y-humedo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/2023\/10\/09\/pan-casero-suave-y-humedo\/","title":{"rendered":"PAN CASERO SUAVE Y H\u00daMEDO"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hacer pan casero blando y h\u00famedo es una forma estupenda de disfrutar de pan fresco en casa. Aqu\u00ed tienes una receta de pan blando cl\u00e1sico:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g de harina com\u00fan<\/li>\n\n\n\n<li>10 g de sal<\/li>\n\n\n\n<li>75 g de az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>10 g de levadura de panader\u00eda fresca (o 4 g de levadura seca activa)<\/li>\n\n\n\n<li>250 ml de agua tibia<\/li>\n\n\n\n<li>60 ml de leche caliente<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de mantequilla blanda<\/li>\n\n\n\n<li>1 huevo (para la masa)<\/li>\n\n\n\n<li>1 yema de huevo (para dorar)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Instrucciones :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Prepara la levadura:<\/strong> Si utilizas levadura fresca de panader\u00eda, dil\u00fayela en agua templada. Si utiliza levadura seca activa, m\u00e9zclela con un poco de agua templada y d\u00e9jela reposar 5 minutos hasta que haga espuma.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mezclar los ingredientes secos:<\/strong> En un bol grande, mezclar la harina, la sal y el az\u00facar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Preparar la masa:<\/strong> A\u00f1adir la levadura diluida (o levadura seca activada), la leche tibia, la mantequilla blanda, el huevo y amasar la masa durante unos 10-15 minutos hasta que est\u00e9 blanda y el\u00e1stica. Puedes a\u00f1adir un poco m\u00e1s de harina si la masa est\u00e1 demasiado pegajosa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Primera fermentaci\u00f3n:<\/strong> Forma una bola con la masa y col\u00f3cala en un bol ligeramente aceitado. C\u00fabrala con un pa\u00f1o de cocina limpio y deje que la masa suba en un lugar c\u00e1lido durante 1 o 2 horas, o hasta que doble su tama\u00f1o.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Segundo amasado:<\/strong> Despu\u00e9s de la primera subida, desgasificar la masa presionando suavemente sobre ella para eliminar el exceso de aire. A continuaci\u00f3n, div\u00eddala en dos partes iguales y dele forma de dos panes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Segundo levado:<\/strong> Colocar los panes en una bandeja de horno previamente forrada con papel sulfurizado. Cubrir con un pa\u00f1o de cocina limpio y dejar leudar de nuevo durante unos 30 minutos, hasta que se hinchen ligeramente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Precalentar el horno:<\/strong> Durante la segunda fermentaci\u00f3n, precalentar el horno a 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dorado:<\/strong> Antes de hornear, pincela los panes con la yema de huevo batida para que adquieran un bonito color dorado al cocinarse.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cocci\u00f3n:<\/strong> Hornear los panes en el horno precalentado durante unos 25 o 30 minutos, o hasta que est\u00e9n dorados y suenen huecos al golpear la parte inferior.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Enfriamiento:<\/strong> Dejar enfriar los panes sobre una rejilla antes de cortarlos y comerlos.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este pan casero quedar\u00e1 deliciosamente suave y ligeramente dulce gracias al az\u00facar y la mantequilla. Puedes disfrutarlo tal cual, con mantequilla o mermelada, o utilizar rebanadas para hacer s\u00e1ndwiches. \u00a1Disfruta de un pan casero fresco y sabroso!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hacer pan casero blando y h\u00famedo es una forma estupenda de disfrutar de pan fresco en casa. Aqu\u00ed tienes una receta de pan blando cl\u00e1sico: Ingredientes: Instrucciones : Este pan casero quedar\u00e1 deliciosamente suave y ligeramente dulce gracias al az\u00facar y la mantequilla. 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