{"id":4337,"date":"2023-10-16T21:27:38","date_gmt":"2023-10-16T21:27:38","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasconencanto.com\/?p=4337"},"modified":"2023-10-16T21:27:40","modified_gmt":"2023-10-16T21:27:40","slug":"receta-facil-de-boeuf-bourguignon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/2023\/10\/16\/receta-facil-de-boeuf-bourguignon\/","title":{"rendered":"Receta f\u00e1cil de boeuf bourguignon"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El boeuf bourguignon es un plato cl\u00e1sico franc\u00e9s, deliciosamente cocinado a fuego lento con ternera, verduras y vino tinto. Aqu\u00ed tienes una receta f\u00e1cil para preparar este plato:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kg de carne de vacuno (idealmente paletilla o chulet\u00f3n), cortada en trozos<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de panceta ahumada<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolla picada<\/li>\n\n\n\n<li>2 zanahorias en rodajas<\/li>\n\n\n\n<li>2 dientes de ajo picados<\/li>\n\n\n\n<li>250 g de champi\u00f1ones, cortados en cuartos<\/li>\n\n\n\n<li>750 ml de vino tinto (preferiblemente de Borgo\u00f1a)<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de harina<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n\n\n\n<li>2 hojas de laurel<\/li>\n\n\n\n<li>Unas ramitas de tomillo fresco<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Instrucciones :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Calentar el aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio. A\u00f1adir los lardones y fre\u00edr hasta que est\u00e9n crujientes. Retirarlos de la sart\u00e9n con una espumadera y reservar.<\/li>\n\n\n\n<li>En la misma sart\u00e9n, a\u00f1ade los trozos de ternera y d\u00f3ralos por todos los lados. Es posible que tenga que hacer esto en tandas para evitar el hacinamiento de la sart\u00e9n. Retirar la carne de la sart\u00e9n y reservar.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adir las cebollas, el ajo y las zanahorias a la sart\u00e9n. Fre\u00edr durante unos minutos hasta que est\u00e9n tiernas.<\/li>\n\n\n\n<li>Espolvorear la harina sobre las verduras y remover bien para cubrirlas.<\/li>\n\n\n\n<li>Vuelva a poner la carne y el tocino en la cazuela. Vierta el vino tinto para desglasar, raspando el fondo para eliminar los jugos de cocci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adir el tomillo, el laurel, la sal y la pimienta. Llevar a ebullici\u00f3n y bajar el fuego.<\/li>\n\n\n\n<li>Tapar la cazuela y cocer a fuego lento durante unas 2 horas o 2 horas y media, o hasta que la carne est\u00e9 tierna y se deshaga f\u00e1cilmente.<\/li>\n\n\n\n<li>Unos 30 minutos antes del final de la cocci\u00f3n, a\u00f1adir las setas.<\/li>\n\n\n\n<li>Sirva el buey bourguignon caliente, idealmente con patatas o pur\u00e9 de patatas, adornado con perejil fresco si lo desea.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El boeuf bourguignon es un plato delicioso y rico en sabores que combina a la perfecci\u00f3n con una copa de buen vino tinto de Borgo\u00f1a. \u00a1Disfrute de este plato cl\u00e1sico franc\u00e9s!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El boeuf bourguignon es un plato cl\u00e1sico franc\u00e9s, deliciosamente cocinado a fuego lento con ternera, verduras y vino tinto. 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