{"id":4920,"date":"2023-11-13T01:03:28","date_gmt":"2023-11-13T01:03:28","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasconencanto.com\/?p=4920"},"modified":"2023-11-13T01:03:30","modified_gmt":"2023-11-13T01:03:30","slug":"eclairs-con-crema-pastelera-una-autentica-delicia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/2023\/11\/13\/eclairs-con-crema-pastelera-una-autentica-delicia\/","title":{"rendered":"\u00c9clairs con crema pastelera, \u00a1una aut\u00e9ntica delicia!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los \u00e9clairs de crema son una aut\u00e9ntica delicia. Aqu\u00ed tienes la receta para preparar estos deliciosos \u00e9clairs en casa:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para la pasta choux :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1\/2 taza de agua<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 taza de leche<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 taza de mantequilla<\/li>\n\n\n\n<li>1 taza de harina com\u00fan<\/li>\n\n\n\n<li>1 pizca de sal<\/li>\n\n\n\n<li>4 huevos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para la crema pastelera :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 tazas de leche<\/li>\n\n\n\n<li>4 yemas de huevo<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 taza de az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 taza de harina de ma\u00edz (ma\u00efzena)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de extracto de vainilla<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para el glaseado :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 taza de az\u00facar glas<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de cacao en polvo<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de leche<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Instrucciones :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n de la pasta choux :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Precaliente el horno a 220\u00b0C. Forra una bandeja de horno con papel pergamino.<\/li>\n\n\n\n<li>Calentar el agua, la leche, la mantequilla y la sal en un cazo. Cuando la mezcla hierva, a\u00f1adir la harina de golpe y remover en\u00e9rgicamente hasta que la masa forme una bola y se despegue de las paredes del cazo.<\/li>\n\n\n\n<li>Retirar la sart\u00e9n del fuego y dejar que se enfr\u00ede un poco. A\u00f1adir los huevos de uno en uno, mezclando bien despu\u00e9s de cada adici\u00f3n, hasta obtener una pasta homog\u00e9nea.<\/li>\n\n\n\n<li>Pasar la masa a una manga pastelera provista de una boquilla lisa.<\/li>\n\n\n\n<li>En la bandeja de horno, formar bolas de unos 10 cm de largo con los \u00e9clairs.<\/li>\n\n\n\n<li>Hornear los \u00e9clairs en el horno precalentado durante 10 minutos, luego reducir la temperatura a 180\u00b0C y seguir horneando durante unos 20 minutos, hasta que los \u00e9clairs est\u00e9n dorados e hinchados. Dejar enfriar completamente.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n de la crema pastelera :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Calentar la leche en un cazo hasta que est\u00e9 caliente pero no hirviendo.<\/li>\n\n\n\n<li>En un bol, batir las yemas con el az\u00facar hasta que la mezcla blanquee. Incorporar la harina de ma\u00edz.<\/li>\n\n\n\n<li>Verter lentamente la leche caliente sobre la mezcla de huevo, removiendo constantemente.<\/li>\n\n\n\n<li>Devolver la mezcla al cazo y calentar a fuego medio, removiendo constantemente. Cuando la crema espese, retirar del fuego y a\u00f1adir el extracto de vainilla. Dejar enfriar.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Montaje de rayos :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Cortar los \u00e9clairs por la mitad horizontalmente.<\/li>\n\n\n\n<li>Rellenar cada \u00e9clair con crema pastelera utilizando una manga pastelera.<\/li>\n\n\n\n<li>Para el glaseado, mezclar el az\u00facar glas, el cacao en polvo y la leche hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea. Vierta el glaseado sobre los \u00e9clairs.<\/li>\n\n\n\n<li>Deje que el glaseado se endurezca antes de servir.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Disfrute de estos \u00e9clairs con cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re casera, \u00a1son pura delicia!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los \u00e9clairs de crema son una aut\u00e9ntica delicia. Aqu\u00ed tienes la receta para preparar estos deliciosos \u00e9clairs en casa: Ingredientes: Para la pasta choux : Para la crema pastelera : Para el glaseado : Instrucciones : Preparaci\u00f3n de la pasta choux : Preparaci\u00f3n de la crema pastelera : Montaje de rayos : Disfrute de estos &#8230; <a title=\"\u00c9clairs con crema pastelera, \u00a1una aut\u00e9ntica delicia!\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/2023\/11\/13\/eclairs-con-crema-pastelera-una-autentica-delicia\/\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre \u00c9clairs con crema pastelera, \u00a1una aut\u00e9ntica delicia!\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":4923,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4920","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4920","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4920"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4920\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4924,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4920\/revisions\/4924"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4923"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4920"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4920"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4920"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}