A veces, el ajo puede comenzar a deteriorarse r\u00e1pidamente durante el almacenamiento, empieza a pudrirse y los dientes se arrugan.<\/p>\n\n\n\n
Casi toda la cosecha adquirida simplemente se tiene que desechar.<\/p>\n\n\n\n
Para evitar este problema, usa un m\u00e9todo comprobado para almacenar adecuadamente la cosecha de ajo.<\/p>\n\n\n\n
El portal Poradbook recomend\u00f3 un m\u00e9todo \u00fanico de almacenamiento de ajo que mantendr\u00e1 su frescura hasta la primavera.<\/p>\n\n\n\n
Al guardar el ajo en el refrigerador, puede empezar a secarse, pudrirse o brotar.<\/p>\n\n\n\n
Incluso al seleccionarlo para el almacenamiento, aseg\u00farate de que el ajo est\u00e9 firme y saludable.<\/p>\n\n\n\n
Este m\u00e9todo de almacenamiento te asegurar\u00e1 que el ajo se mantenga fresco durante mucho tiempo.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e9todo con vela:<\/p>\n\n\n\n
Despu\u00e9s de desenterrar los bulbos de ajo, d\u00e9jalos secar completamente.<\/p>\n\n\n\n
Luego, prepara velas de parafina o usa un soplete de gas.<\/p>\n\n\n\n
Con cuidado, quita todas las impurezas de los bulbos, pero sin da\u00f1ar la c\u00e1scara.<\/p>\n\n\n\n
Luego, enciende la vela o el soplete de gas y quema las ra\u00edces del ajo, luego col\u00f3calos en un lugar.<\/p>\n\n\n\n
Usando este m\u00e9todo, el ajo se mantendr\u00e1 fresco durante mucho tiempo.<\/p>\n\n\n\n
Ajo en aceite:<\/p>\n\n\n\n
Quita las c\u00e1scaras de los dientes de ajo, col\u00f3calos en un recipiente de vidrio limpio y vierte aceite sobre ellos.<\/p>\n\n\n\n
Almacena el recipiente con ajo en el refrigerador.<\/p>\n\n\n\n
Truco con bolsa negra, sal y jengibre:<\/p>\n\n\n\n
Necesitar\u00e1s:<\/p>\n\n\n\n
Proceso: Coloca el ajo en la bolsa de pl\u00e1stico.<\/p>\n\n\n\n
Espolvorea sal sobre la toalla de papel.<\/p>\n\n\n\n
Corta el jengibre en rodajas y col\u00f3calo sobre la sal en la toalla.<\/p>\n\n\n\n
Ahora, envuelve la toalla y aseg\u00farala con la banda el\u00e1stica.<\/p>\n\n\n\n
Coloca la toalla preparada junto con el ajo en la bolsa.<\/p>\n\n\n\n
Ata firmemente la bolsa y gu\u00e1rdala en un lugar seco.<\/p>\n\n\n\n
En esta forma, el ajo se mantendr\u00e1 fresco durante todo un a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
El jengibre tiene un fuerte sabor picante que puede matar bacterias.<\/p>\n\n\n\n
La sal, por otro lado, absorbe la humedad.<\/p>\n\n\n\n
La bolsa negra bloquea la luz y evita que brote.<\/p>\n\n\n\n
Truco con cigarrillos:<\/p>\n\n\n\n
La nicotina en los cigarrillos tiene una funci\u00f3n absorbente que puede mantener el ajo en un ambiente seco.<\/p>\n\n\n\n
Coloca el ajo en una bolsa de pl\u00e1stico y agrega 2 cigarrillos.<\/p>\n\n\n\n
Gu\u00e1rdalo en el refrigerador a una temperatura de hasta 5 \u00b0C.<\/p>\n\n\n\n
Toalla de papel y bicarbonato de sodio:<\/p>\n\n\n\n
Extiende una toalla de papel y espolvorea un poco de bicarbonato de sodio sobre ella.<\/p>\n\n\n\n
Luego, agrega aproximadamente una cucharada de t\u00e9 suelto.<\/p>\n\n\n\n
El t\u00e9 contiene polifenoles que previenen que el ajo brote.<\/p>\n\n\n\n
Las hojas de t\u00e9 pueden absorber eficazmente los olores y la humedad.<\/p>\n\n\n\n
Cuelga la bolsa con ajo en un lugar bien ventilado y el ajo se mantendr\u00e1 fresco durante al menos 6 meses.<\/p>\n\n\n\n
Arroz:<\/p>\n\n\n\n
Pon arroz en un taz\u00f3n y coloca el ajo en \u00e9l, completamente enterrado en el arroz.<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed, el ajo estar\u00e1 seco y no tendr\u00e1s que preocuparte de que brote o se mohose.<\/p>\n\n\n\n
Sal:<\/p>\n\n\n\n
Este m\u00e9todo requiere una caja o un recipiente de tres litros.<\/p>\n\n\n\n
Ahora, coloca el ajo alternando con capas de sal.<\/p>\n\n\n\n
Aseg\u00farate de que la sal rodee bien el ajo.<\/p>\n\n\n\n
Los dientes de ajo se mantendr\u00e1n frescos durante mucho tiempo y no se pudrir\u00e1n ni brotar\u00e1n: es como si estuvieran conservados en sal.<\/p>\n\n\n\n
Otra forma de proteger el ajo de la humedad es usar aserr\u00edn, cenizas o harina en lugar de sal, siempre que la capa superior del producto suelto tenga al menos 2 cm de espesor.<\/p>\n\n\n\n
Otro m\u00e9todo de almacenamiento:<\/p>\n\n\n\n
El ajo, al igual que las hierbas, no pierde sus propiedades beneficiosas despu\u00e9s de congelarse, su aroma y sabor se mantienen.<\/p>\n\n\n\n
Al contrario, gracias a la baja temperatura, puedes conservarlos durante mucho tiempo.<\/p>\n\n\n\n
La condici\u00f3n principal es preparar el ajo para congelarlo y as\u00ed prolongar su frescura hasta la pr\u00f3xima cosecha.<\/p>\n\n\n\n
Para este prop\u00f3sito, es mejor usar cabezas de ajo frescas (las que, por supuesto, han sido secadas adecuadamente despu\u00e9s de ser desenterradas del suelo).<\/p>\n\n\n\n
Definitivamente, no intentes congelar ajo mohoso o da\u00f1ado: existe el riesgo de que pueda contaminar tus otros suministros.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo preparar el ajo para congelarlo:<\/p>\n\n\n\n
Cabezas enteras:<\/p>\n\n\n\n
Toma una pel\u00edcula de pl\u00e1stico para alimentos y envuelve cada cabeza de ajo sin pelar en ella.<\/p>\n\n\n\n
Este simple truco les ayudar\u00e1 a mantener su frescura, aroma y jugosidad, y despu\u00e9s de descongelarlas, la cabeza estar\u00e1 como si fuera completamente fresca.<\/p>\n\n\n\n
Dientes de ajo pelados enteros:<\/p>\n\n\n\n
Pela los dientes y col\u00f3calos en bolsas de pl\u00e1stico resellables para el congelador.<\/p>\n\n\n\n
No es necesario descongelarlos antes de usarlos, agr\u00e9galos directamente a los platos.<\/p>\n\n\n\n
Ajo triturado o finamente picado:<\/p>\n\n\n\n
Pela el ajo, p\u00edcalo finamente o trit\u00faralo con un exprimidor y distribuye la masa resultante en una bandeja para hielo.<\/p>\n\n\n\n
Deja que se endurezca por completo y luego s\u00e1calo de la bandeja o bolsas (resellables).<\/p>\n\n\n\n
Este ajo congelado es adecuado para sopas, ensaladas y aderezos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A veces, el ajo puede comenzar a deteriorarse r\u00e1pidamente durante el almacenamiento, empieza a pudrirse y los dientes se arrugan. Casi toda la cosecha adquirida simplemente se tiene que desechar. Para evitar este problema, usa un m\u00e9todo comprobado para almacenar adecuadamente la cosecha de ajo. El portal Poradbook recomend\u00f3 un m\u00e9todo \u00fanico de almacenamiento de … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":5122,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-5120","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-jardin-y-consejos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5120","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5120"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5120\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5123,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5120\/revisions\/5123"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5120"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5120"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5120"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}