{"id":5120,"date":"2023-11-18T16:09:56","date_gmt":"2023-11-18T16:09:56","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasconencanto.com\/?p=5120"},"modified":"2023-11-18T16:09:58","modified_gmt":"2023-11-18T16:09:58","slug":"ajo-fresco-durante-todo-el-ano-almacenalo-solo-de-esta-manera-a-partir-de-ahora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/2023\/11\/18\/ajo-fresco-durante-todo-el-ano-almacenalo-solo-de-esta-manera-a-partir-de-ahora\/","title":{"rendered":"AJO FRESCO durante todo el a\u00f1o: \u00a1Almac\u00e9nalo solo de esta manera a partir de ahora!"},"content":{"rendered":"\n<p>A veces, el ajo puede comenzar a deteriorarse r\u00e1pidamente durante el almacenamiento, empieza a pudrirse y los dientes se arrugan.<\/p>\n\n\n\n<p>Casi toda la cosecha adquirida simplemente se tiene que desechar.<\/p>\n\n\n\n<p>Para evitar este problema, usa un m\u00e9todo comprobado para almacenar adecuadamente la cosecha de ajo.<\/p>\n\n\n\n<p>El portal Poradbook recomend\u00f3 un m\u00e9todo \u00fanico de almacenamiento de ajo que mantendr\u00e1 su frescura hasta la primavera.<\/p>\n\n\n\n<p>Al guardar el ajo en el refrigerador, puede empezar a secarse, pudrirse o brotar.<\/p>\n\n\n\n<p>Incluso al seleccionarlo para el almacenamiento, aseg\u00farate de que el ajo est\u00e9 firme y saludable.<\/p>\n\n\n\n<p>Este m\u00e9todo de almacenamiento te asegurar\u00e1 que el ajo se mantenga fresco durante mucho tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e9todo con vela:<\/p>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s de desenterrar los bulbos de ajo, d\u00e9jalos secar completamente.<\/p>\n\n\n\n<p>Luego, prepara velas de parafina o usa un soplete de gas.<\/p>\n\n\n\n<p>Con cuidado, quita todas las impurezas de los bulbos, pero sin da\u00f1ar la c\u00e1scara.<\/p>\n\n\n\n<p>Luego, enciende la vela o el soplete de gas y quema las ra\u00edces del ajo, luego col\u00f3calos en un lugar.<\/p>\n\n\n\n<p>Usando este m\u00e9todo, el ajo se mantendr\u00e1 fresco durante mucho tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p>Ajo en aceite:<\/p>\n\n\n\n<p>Quita las c\u00e1scaras de los dientes de ajo, col\u00f3calos en un recipiente de vidrio limpio y vierte aceite sobre ellos.<\/p>\n\n\n\n<p>Almacena el recipiente con ajo en el refrigerador.<\/p>\n\n\n\n<p>Truco con bolsa negra, sal y jengibre:<\/p>\n\n\n\n<p>Necesitar\u00e1s:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bolsa de pl\u00e1stico negra<\/li>\n\n\n\n<li>Toalla de papel<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de sal<\/li>\n\n\n\n<li>Trozo de jengibre<\/li>\n\n\n\n<li>Banda el\u00e1stica<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Proceso: Coloca el ajo en la bolsa de pl\u00e1stico.<\/p>\n\n\n\n<p>Espolvorea sal sobre la toalla de papel.<\/p>\n\n\n\n<p>Corta el jengibre en rodajas y col\u00f3calo sobre la sal en la toalla.<\/p>\n\n\n\n<p>Ahora, envuelve la toalla y aseg\u00farala con la banda el\u00e1stica.<\/p>\n\n\n\n<p>Coloca la toalla preparada junto con el ajo en la bolsa.<\/p>\n\n\n\n<p>Ata firmemente la bolsa y gu\u00e1rdala en un lugar seco.<\/p>\n\n\n\n<p>En esta forma, el ajo se mantendr\u00e1 fresco durante todo un a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>El jengibre tiene un fuerte sabor picante que puede matar bacterias.<\/p>\n\n\n\n<p>La sal, por otro lado, absorbe la humedad.<\/p>\n\n\n\n<p>La bolsa negra bloquea la luz y evita que brote.<\/p>\n\n\n\n<p>Truco con cigarrillos:<\/p>\n\n\n\n<p>La nicotina en los cigarrillos tiene una funci\u00f3n absorbente que puede mantener el ajo en un ambiente seco.<\/p>\n\n\n\n<p>Coloca el ajo en una bolsa de pl\u00e1stico y agrega 2 cigarrillos.<\/p>\n\n\n\n<p>Gu\u00e1rdalo en el refrigerador a una temperatura de hasta 5 \u00b0C.<\/p>\n\n\n\n<p>Toalla de papel y bicarbonato de sodio:<\/p>\n\n\n\n<p>Extiende una toalla de papel y espolvorea un poco de bicarbonato de sodio sobre ella.<\/p>\n\n\n\n<p>Luego, agrega aproximadamente una cucharada de t\u00e9 suelto.<\/p>\n\n\n\n<p>El t\u00e9 contiene polifenoles que previenen que el ajo brote.<\/p>\n\n\n\n<p>Las hojas de t\u00e9 pueden absorber eficazmente los olores y la humedad.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuelga la bolsa con ajo en un lugar bien ventilado y el ajo se mantendr\u00e1 fresco durante al menos 6 meses.<\/p>\n\n\n\n<p>Arroz:<\/p>\n\n\n\n<p>Pon arroz en un taz\u00f3n y coloca el ajo en \u00e9l, completamente enterrado en el arroz.<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed, el ajo estar\u00e1 seco y no tendr\u00e1s que preocuparte de que brote o se mohose.<\/p>\n\n\n\n<p>Sal:<\/p>\n\n\n\n<p>Este m\u00e9todo requiere una caja o un recipiente de tres litros.<\/p>\n\n\n\n<p>Ahora, coloca el ajo alternando con capas de sal.<\/p>\n\n\n\n<p>Aseg\u00farate de que la sal rodee bien el ajo.<\/p>\n\n\n\n<p>Los dientes de ajo se mantendr\u00e1n frescos durante mucho tiempo y no se pudrir\u00e1n ni brotar\u00e1n: es como si estuvieran conservados en sal.<\/p>\n\n\n\n<p>Otra forma de proteger el ajo de la humedad es usar aserr\u00edn, cenizas o harina en lugar de sal, siempre que la capa superior del producto suelto tenga al menos 2 cm de espesor.<\/p>\n\n\n\n<p>Otro m\u00e9todo de almacenamiento:<\/p>\n\n\n\n<p>El ajo, al igual que las hierbas, no pierde sus propiedades beneficiosas despu\u00e9s de congelarse, su aroma y sabor se mantienen.<\/p>\n\n\n\n<p>Al contrario, gracias a la baja temperatura, puedes conservarlos durante mucho tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p>La condici\u00f3n principal es preparar el ajo para congelarlo y as\u00ed prolongar su frescura hasta la pr\u00f3xima cosecha.<\/p>\n\n\n\n<p>Para este prop\u00f3sito, es mejor usar cabezas de ajo frescas (las que, por supuesto, han sido secadas adecuadamente despu\u00e9s de ser desenterradas del suelo).<\/p>\n\n\n\n<p>Definitivamente, no intentes congelar ajo mohoso o da\u00f1ado: existe el riesgo de que pueda contaminar tus otros suministros.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u00f3mo preparar el ajo para congelarlo:<\/p>\n\n\n\n<p>Cabezas enteras:<\/p>\n\n\n\n<p>Toma una pel\u00edcula de pl\u00e1stico para alimentos y envuelve cada cabeza de ajo sin pelar en ella.<\/p>\n\n\n\n<p>Este simple truco les ayudar\u00e1 a mantener su frescura, aroma y jugosidad, y despu\u00e9s de descongelarlas, la cabeza estar\u00e1 como si fuera completamente fresca.<\/p>\n\n\n\n<p>Dientes de ajo pelados enteros:<\/p>\n\n\n\n<p>Pela los dientes y col\u00f3calos en bolsas de pl\u00e1stico resellables para el congelador.<\/p>\n\n\n\n<p>No es necesario descongelarlos antes de usarlos, agr\u00e9galos directamente a los platos.<\/p>\n\n\n\n<p>Ajo triturado o finamente picado:<\/p>\n\n\n\n<p>Pela el ajo, p\u00edcalo finamente o trit\u00faralo con un exprimidor y distribuye la masa resultante en una bandeja para hielo.<\/p>\n\n\n\n<p>Deja que se endurezca por completo y luego s\u00e1calo de la bandeja o bolsas (resellables).<\/p>\n\n\n\n<p>Este ajo congelado es adecuado para sopas, ensaladas y aderezos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A veces, el ajo puede comenzar a deteriorarse r\u00e1pidamente durante el almacenamiento, empieza a pudrirse y los 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