{"id":5275,"date":"2023-11-24T16:25:46","date_gmt":"2023-11-24T16:25:46","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasconencanto.com\/?p=5275"},"modified":"2023-11-24T16:25:48","modified_gmt":"2023-11-24T16:25:48","slug":"despues-de-freir-no-es-necesario-encender-el-extractor-y-el-queso-nunca-se-desbordara-17-trucos-inestimables-aprendidos-en-escuelas-de-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/2023\/11\/24\/despues-de-freir-no-es-necesario-encender-el-extractor-y-el-queso-nunca-se-desbordara-17-trucos-inestimables-aprendidos-en-escuelas-de-cocina\/","title":{"rendered":"Despu\u00e9s de fre\u00edr, no es necesario encender el extractor y el queso nunca se desbordar\u00e1: 17 trucos inestimables aprendidos en escuelas de cocina!"},"content":{"rendered":"\n<p>En el agua donde hierves arroz, agrega una cucharada de vinagre: el arroz se mantendr\u00e1 blanco y suelto.<\/p>\n\n\n\n<p>Una pizca de sal a\u00f1adida al final de la cocci\u00f3n le dar\u00e1 a la bebida un aroma y sabor \u00fanicos.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando remojamos frijoles, siempre lo hacemos en agua mineral: los frijoles se cocinar\u00e1n mucho m\u00e1s r\u00e1pido.<\/p>\n\n\n\n<p>Si agregas un poco de leche a la crema agria, la salsa no se cortar\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p>2 cubos de az\u00facar disueltos en una peque\u00f1a cantidad de vinagre pueden reemplazar el vino blanco en la salsa.<\/p>\n\n\n\n<p>Si tu pasta de tomate se ha vuelto agria y quieres protegerla del moho, espolvorea un poco de polvo de mostaza encima.<\/p>\n\n\n\n<p>No hiervas remolacha roja en agua, horn\u00e9ala con c\u00e1scara y papel de aluminio. Preparada de esta manera, la remolacha es m\u00e1s saludable.<\/p>\n\n\n\n<p>A\u00f1ade algunas hojas de amaranto a los frascos de pepinillos: los pepinillos tendr\u00e1n mejor sabor y se mantendr\u00e1n crujientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Puedes reemplazar f\u00e1cilmente la mayonesa con crema agria, mezclando 1 yema de huevo duro y una cucharadita de mostaza.<\/p>\n\n\n\n<p>Para evitar que la grasa se queme y desarrolle mal olor, coloca 3-4 rodajas de zanahoria en la grasa.<\/p>\n\n\n\n<p>Antes de empanizar la carne, es bueno rociarla con jugo de lim\u00f3n. La carne se ablandar\u00e1, tendr\u00e1 mejor sabor y eliminar\u00e1 el olor al fre\u00edr.<\/p>\n\n\n\n<p>Para hacer huevos fritos con menos colesterol y eliminar el olor caracter\u00edstico, agrega leche, unas gotas de lim\u00f3n y cerveza a los huevos.<\/p>\n\n\n\n<p>El pescado se descongela mucho m\u00e1s r\u00e1pido (el tiempo de descongelaci\u00f3n se reduce a la mitad) y ser\u00e1 m\u00e1s suave y sabroso.<\/p>\n\n\n\n<p>Para obtener filetes fritos perfectos, agrega nueces molidas al pan rallado.<\/p>\n\n\n\n<p>Para evitar que el queso se escape, utiliza queso con un mayor contenido de grasa, al menos 30%. Antes de empanizar, coloca el queso en el congelador durante 10 minutos y luego en la nevera por unos minutos m\u00e1s despu\u00e9s de empanizar.<\/p>\n\n\n\n<p>Para darle a tu pollo una corteza dorada, ri\u00e9galo con cerveza oscura durante el horneado: tambi\u00e9n mejorar\u00e1 su sabor.<\/p>\n\n\n\n<p>Si quieres hacer pancakes m\u00e1s esponjosos, a\u00f1ade agua mineral con gas o un poco de ron a la masa.<\/p>\n\n\n\n<p>Para obtener claras de huevo a punto de nieve perfectas, las claras deben estar bien fr\u00edas. Para las yemas, la situaci\u00f3n es opuesta: les va bien la temperatura ambiente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el agua donde hierves arroz, agrega una cucharada de vinagre: el arroz se mantendr\u00e1 blanco y suelto. 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