{"id":5427,"date":"2023-11-29T00:07:56","date_gmt":"2023-11-29T00:07:56","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasconencanto.com\/?p=5427"},"modified":"2023-11-29T00:07:57","modified_gmt":"2023-11-29T00:07:57","slug":"brioche-de-chocolate-humedo-suave-y-perfumado-perfecto-como-tentempie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/2023\/11\/29\/brioche-de-chocolate-humedo-suave-y-perfumado-perfecto-como-tentempie\/","title":{"rendered":"Brioche de chocolate h\u00famedo: suave y perfumado, \u00a1perfecto como tentempi\u00e9!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un brioche de chocolate h\u00famedo es una deliciosa opci\u00f3n para un tentempi\u00e9 gourmet. Aqu\u00ed tienes una receta sencilla para preparar un brioche de chocolate:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Para la masa :<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g de harina com\u00fan<\/li>\n\n\n\n<li>75 g de az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>10 g de sal<\/li>\n\n\n\n<li>10 g de levadura seca activa<\/li>\n\n\n\n<li>250 ml de leche caliente<\/li>\n\n\n\n<li>2 huevos<\/li>\n\n\n\n<li>125 g de mantequilla blanda cortada en trozos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Para el relleno de chocolate :<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>150 g de chocolate negro picado<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de mantequilla<\/li>\n\n\n\n<li>3 cucharadas de cacao en polvo<\/li>\n\n\n\n<li>75 g de az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de extracto de vainilla<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Para dorar :<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 huevo batido (para pincelar)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Instrucciones :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Preparaci\u00f3n de la masa :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En un bol, mezclar la levadura con la leche templada y dejar reposar unos 5 minutos, hasta que la levadura se vuelva espumosa.<\/li>\n\n\n\n<li>En un bol grande, mezclar la harina, el az\u00facar y la sal. A\u00f1adir los huevos y la mezcla de levadura.<\/li>\n\n\n\n<li>Amasar la masa hasta que quede suave. A\u00f1adir la mantequilla blanda y amasar de nuevo hasta que la mantequilla est\u00e9 completamente incorporada.<\/li>\n\n\n\n<li>Cubrir el bol con un pa\u00f1o limpio y dejar que la masa suba en un lugar c\u00e1lido durante 1 \u00f3 2 horas, hasta que doble su tama\u00f1o.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Preparaci\u00f3n del relleno de chocolate :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mientras sube la masa, preparar el relleno de chocolate. Derrita el chocolate, la mantequilla, el cacao en polvo, el az\u00facar y el extracto de vainilla en un cazo a fuego lento. Mezclar hasta obtener una masa homog\u00e9nea. Dejar enfriar un poco.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Montaje del brioche :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Precaliente el horno a 180\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n<li>En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta formar un rect\u00e1ngulo grande.<\/li>\n\n\n\n<li>Repartir uniformemente el relleno de chocolate sobre la masa.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Enrollar el brioche :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Formar un rollo largo con la masa. Cortar el rollo en rodajas iguales.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cocinar :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Colocar las rebanadas en un molde untado con mantequilla o en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.<\/li>\n\n\n\n<li>Dejar reposar otros 30 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Untar el brioche con el huevo batido.<\/li>\n\n\n\n<li>Hornear en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que el brioche est\u00e9 dorado.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Refrigeraci\u00f3n y servicio :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dejar enfriar el brioche antes de cortarlo.<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00edrvelo tal cual o tostado, como prefieras.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este brioche de chocolate h\u00famedo es perfecto para una merienda o un desayuno gourmet. Se puede comer tal cual o untado con mantequilla o mermelada. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un brioche de chocolate h\u00famedo es una deliciosa opci\u00f3n para un tentempi\u00e9 gourmet. Aqu\u00ed tienes una receta sencilla para preparar un brioche de chocolate: Ingredientes: Para la masa : Para el relleno de chocolate : Para dorar : Instrucciones : Este brioche de chocolate h\u00famedo es perfecto para una merienda o un desayuno gourmet. 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