{"id":5496,"date":"2023-12-02T22:09:36","date_gmt":"2023-12-02T22:09:36","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasconencanto.com\/?p=5496"},"modified":"2023-12-02T22:09:38","modified_gmt":"2023-12-02T22:09:38","slug":"en-la-familia-chtis-cuando-las-madres-tenian-demasiado-pan-solian-hacer-pain-dchien-pan-de-perro-he-aqui-la-receta-sin-azucar-ni-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/2023\/12\/02\/en-la-familia-chtis-cuando-las-madres-tenian-demasiado-pan-solian-hacer-pain-dchien-pan-de-perro-he-aqui-la-receta-sin-azucar-ni-leche\/","title":{"rendered":"En la familia Chtis, cuando las madres ten\u00edan demasiado pan, sol\u00edan hacer \u00abPain d&#8217;chien\u00bb (pan de perro). He aqu\u00ed la receta, sin az\u00facar ni leche."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El \u00abpain d&#8217;chien\u00bb es una receta tradicional del norte de Francia, concretamente de la regi\u00f3n de Ch&#8217;tis. Es una forma creativa e inteligente de utilizar el pan duro. He aqu\u00ed una versi\u00f3n de la receta sin az\u00facar ni leche:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pan duro (baguette o barra de pan)<\/li>\n\n\n\n<li>Agua<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Instrucciones :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Preparaci\u00f3n del pan :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Utiliza pan duro, idealmente una baguette o un pan de pay\u00e9s. No te preocupes si est\u00e1 duro, ese es el objetivo de esta receta.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cortar el pan :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Corta el pan en trozos medianos. Puedes hacerlo en trozos irregulares para darle un aspecto r\u00fastico.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Remojo en agua :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Coloque los trozos de pan en un recipiente grande y a\u00f1ada agua. Deje el pan en remojo en el agua durante un rato, normalmente de 15 a 30 minutos. La idea es rehidratarlo.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Drenaje :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Escurrir el pan, presionando ligeramente para eliminar el exceso de agua. El pan debe quedar pastoso.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dar forma a los pasteles :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Con las manos, forme peque\u00f1as hamburguesas con la masa de pan. Puedes hacerlas finas o gruesas, como prefieras.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cocinar :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En una sart\u00e9n caliente, cocine las galletas para perros por ambos lados hasta que est\u00e9n doradas.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servicio :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sirva las galletas para perros calientes. Puedes servirlas con mantequilla, mermelada, embutidos o queso al gusto.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta receta sencilla y r\u00fastica da nueva vida al pan duro creando sabrosas galettes. Es una tradici\u00f3n local que refleja el esp\u00edritu pr\u00e1ctico y econ\u00f3mico de los habitantes de la regi\u00f3n. \u00a1Que aproveche!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El \u00abpain d&#8217;chien\u00bb es una receta tradicional del norte de Francia, concretamente de la regi\u00f3n de Ch&#8217;tis. 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