{"id":5588,"date":"2023-12-05T23:04:32","date_gmt":"2023-12-05T23:04:32","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasconencanto.com\/?p=5588"},"modified":"2023-12-05T23:06:13","modified_gmt":"2023-12-05T23:06:13","slug":"albondigas-con-patatas-y-salsa-de-tomate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/2023\/12\/05\/albondigas-con-patatas-y-salsa-de-tomate\/","title":{"rendered":"Alb\u00f3ndigas con patatas y salsa de tomate"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las alb\u00f3ndigas con patatas en salsa de tomate son una opci\u00f3n deliciosa y reconfortante. Aqu\u00ed tienes una receta sencilla para prepararlas:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Para las alb\u00f3ndigas :<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g de carne picada (vacuno, cerdo, ternera o una mezcla)<\/li>\n\n\n\n<li>2 patatas medianas, cocidas y machacadas<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolla finamente picada<\/li>\n\n\n\n<li>2 dientes de ajo machacados<\/li>\n\n\n\n<li>1 huevo<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 taza de pan rallado<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Hierbas arom\u00e1ticas (perejil, or\u00e9gano, albahaca), picadas (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Para la salsa de tomate :<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 lata de tomates triturados (aprox. 400 g)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolla picada<\/li>\n\n\n\n<li>2 dientes de ajo machacados<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de pasta de tomate<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Instrucciones :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Preparaci\u00f3n de las alb\u00f3ndigas :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En un bol grande, mezclar la carne picada, el pur\u00e9 de patatas, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, las hierbas (si se utilizan), la sal y la pimienta. Mezclar bien hasta obtener una masa homog\u00e9nea.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dar forma a los gr\u00e1nulos :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Formar alb\u00f3ndigas del tama\u00f1o de pelotas de golf y reservar.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cocinar las alb\u00f3ndigas :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Calentar el aceite de oliva en una sart\u00e9n a fuego medio. Dorar las alb\u00f3ndigas por todos los lados. Retirar de la sart\u00e9n y reservar.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hacer la salsa de tomate :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En la misma sart\u00e9n, a\u00f1adir un poco m\u00e1s de aceite de oliva si es necesario. A\u00f1adir la cebolla picada y el ajo machacado. Fre\u00edr hasta que est\u00e9n tiernos.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Adici\u00f3n de tomates :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A\u00f1adir los tomates picados, la pasta de tomate, el az\u00facar, la sal y la pimienta. Dejar cocer la salsa a fuego lento durante unos minutos.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Retorno de los pellets :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Volver a poner las alb\u00f3ndigas en la sart\u00e9n con la salsa de tomate. Cocer a fuego lento durante unos 20-25 minutos, hasta que las alb\u00f3ndigas est\u00e9n bien hechas y la salsa haya espesado.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servicio :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Servir las alb\u00f3ndigas con patatas en salsa de tomate con arroz, pasta o pan.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas sabrosas alb\u00f3ndigas de patata pueden servirse como plato principal para una comida abundante y reconfortante. \u00a1Que aproveche!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las alb\u00f3ndigas con patatas en salsa de tomate son una opci\u00f3n deliciosa y reconfortante. Aqu\u00ed tienes una receta sencilla para prepararlas: Ingredientes: Para las alb\u00f3ndigas : Para la salsa de tomate : Instrucciones : Estas sabrosas alb\u00f3ndigas de patata pueden servirse como plato principal para una comida abundante y reconfortante. \u00a1Que aproveche!<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":5615,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5588","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5588","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5588"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5588\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5614,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5588\/revisions\/5614"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5615"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasconencanto.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}