Tan húmeda e irresistible, ¡esta receta es imprescindible! Ligero y aireado. Realmente es extra esponjoso y una pura maravilla
Ingredientes
- 300 g (2 1/2 tazas) de harina para todo uso
- 40 g (3 1/4 cucharadas) de azúcar
- 2 g (½ cucharadita. cucharadita) de sal
- 7 g (1 ½ cucharaditas) de levadura seca
- 1 huevo
- 140 ml (⅝ taza) de leche tibia
- 40 g (2 cdas. cucharadas) de queso crema
- 30 g (2 cucharadas) de mantequilla
- 300 g (2 tazas) de natillas
Preparación
- Bata la leche tibia, el azúcar, la levadura, el huevo y el queso crema.
- Añada la harina y la sal. Amasar la masa hasta que quede suave.
- Amasar la mantequilla blanda en la masa y dejar reposar durante 2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
- Cortar la masa en 12 trozos y formar una bola con cada uno.Aplanar cada bola de masa y colocar una porción de crema pastelera en su interior. Apriete los bordes.
- Deje reposar las bolas durante 30 minutos.
- Enrolle cada bola ligeramente y colóquelas en el molde redondo, superponiéndolas.
- Deje reposar durante 1 hora, luego hornee a 160°C/320°F durante 30 minutos. Untar con mantequilla antes de servir.
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