El zumo de limón y el aceite de oliva son dos ingredientes clásicos muy utilizados en la cocina mediterránea. Aunque ambos pueden hacer maravillas en la cocina, también tienen propiedades insospechadas cuando se combinan.
De hecho, hay estudios que afirman que el aceite de oliva con zumo de limón puede ser un remedio increíble para tratar dolores articulares, cálculos biliares o incluso el envejecimiento prematuro.
Descubre en este artículo por qué la combinación de aceite de oliva y zumo de limón es beneficiosa para la salud.
Aceite de oliva: el elixir de los mil recursos
El aceite de oliva procede del fruto maduro de la aceituna prensado mediante centrifugación o prensado. De todos los aceites, es el aceite de oliva virgen extra el de mayor calidad con un alto contenido en ácido oleico que es un ácido graso monoinsaturado perfecto para el corazón.
Este producto es también una mina inagotable de vitaminas E y K así como de compuestos naturales llamados polifenoles. Estos se presentan como antioxidantes que neutralizan los radicales libres del organismo.
Zumo de limón: tu valioso aliado para mantenerte sano
Cuando exprimes limones, obtienes zumo de limón. Se trata de un líquido precioso que se distingue por su abundancia de antioxidantes entre los que destaca la vitamina C. El zumo de limón también contiene una buena cantidad de flavonoides con grandes cualidades antioxidantes y antiinflamatorias.
Combinar aceite de oliva y zumo de limón: para desintoxicar el organismo
Se realizó un estudio sobre los efectos saludables del consumo de aceite de oliva. Los científicos descubrieron que las personas que probaban el aceite de oliva y no otros aceites vegetales tenían niveles bajos de colesterol malo y niveles más altos de colesterol bueno en sangre..
Además, el aceite de oliva y el zumo de limón son altos en antioxidantes y polifenoles, que son elementos depurativos. En otras palabras, estos componentes tienen el poder de neutralizar los dañinos radicales libres. Estos pueden dañar las células y son responsables de diversas enfermedades.
Para controlar mejor el peso
Las investigaciones han afirmado que la vitamina C del zumo de limón y los ácidos grasos monoinsaturados del aceite de oliva pueden combinarse para garantizar la pérdida de peso..
En cuanto a la vitamina C, esta sustancia es esencial para la fabricación de carnitina. Este elemento asegura el transporte de las moléculas de grasa al interior de las células para que se descompongan. En consecuencia, la insuficiencia de vitamina C puede provocar la disminución de la descomposición de las grasas.