Hoy vamos a preparar un postreelegante y súper sabroso. Esta tarta cremosa de fresas con mascarpone y mermelada es perfecta para servir en cualquier ocasión. Está tan buena. Te conquistará de inmediato por su atractiva apariencia y su gran sabor. Echa un vistazo a la receta y ¡pruébalo!
Preparación: 20 minutos Cocción: 35 minutos Raciones: 6
Ingredientes
30 g de gelatina líquida 10 cl de leche 150 g de mermelada 1 limón 300 g de fresas 1 cucharada de extracto de vainilla 100 g de azúcar ½ kg de mascarpone 600 g de masa quebrada
Preparación
Precalentar el horno a 180 grados.
Untar con mantequilla un molde de 24 cm y forrarlo con papel de horno.
Desenrollar la masa formando una lámina de 5 mm.
Colocarla en el molde, cubrir con papel de horno y legumbres.
Hornear durante 25 minutos.
Retirar las pesas y el papel.
Dejar cocer unos 10 minutos más y dejar enfriar.
Poner el mascarpone en un bol.
Batir la vainilla y el azúcar.
Verter la leche sin dejar de batir.
Pasar esta mezcla a la masa.
Extender la mermelada por encima.
Lavar las fresas, descorazonarlas y cortarlas en trozos pequeños.
Sumérjalas en la gelatina líquida y colóquelas sobre la mermelada.
Dejar enfriar durante 2 horas.
Servir la tarta cremosa de fresas con mascarpone y mermelada.