Si te apetece cultivar cebollas y ajos, debes saber que son plantas fáciles y se pueden cultivar en el jardín o en macetas en el balcón.
Descubramos cómo cultivar cebollas y ajos, y todo en una vieja caja de poliestireno
Cebollas y ajos
Las cebollas y los ajos son alimentos muy nutritivos y saludables. Entre los valores nutricionales de las cebollas se encuentran los hidratos de carbono, la fibra, las proteínas, las grasas folatos y las vitaminas C y B6. Pero también folato y potasio, de forma similar en el ajo, y todo ello en diferentes valores. Ambos alimentos contienen además pequeñas cantidades de calcio, hierro, magnesio, fósforo y zinc.
En cuanto a las alergias, tanto la cebolla como el ajo pueden provocar reacciones alérgicas en algunas personas. Los síntomas pueden incluir picor, erupciones cutáneas, hinchazón de los labios, la lengua y la cara, y dificultad para respirar.
En general, las alergias al ajo son menos frecuentes que las alergias a la cebolla. Sin embargo, si sospecha que tiene alergia a uno de estos alimentos, es importante que consulte a un médico para una evaluación precisa.
Tanto la cebolla como el ajo pueden comerse crudos o cocinados y se utilizan en muchos platos internacionales.
Para obtener los máximos beneficios de las cebollas, esmejor comerlas crudas o poco cocinadas. Las altas temperaturas pueden destruir algunas de las vitaminas y nutrientes que contienen las cebollas.
Las cebollas crudas pueden añadirse a ensaladas o sándwiches para darles un toque de sabor y crujiente. Para evitar que las cebollas amarguen o pierdan su sabor durante la cocción, es mejor cocinarlas a fuego lento y lento, que a fuego fuerte.
El ajo crudo es la mejor forma de obtener los máximos beneficios del ajo. Se puede machacar y añadir a ensaladas, salsas, adobos y vinagretas.
Se puede añadir al final de la cocción para evitar que pierda su sabor y propiedades beneficiosas.
En general,es importante elegir cebollas y ajos frescos y guardarlos en un lugar fresco y seco. Antes de utilizarlos, es necesario re