El helado de piña es un postre refrescante y delicioso, perfecto para los calurosos días de verano. Aquí tienes una sencilla receta para preparar este delicioso helado en casa:
Ingredientes:
- 1 piña fresca o en conserva (aprox. 450 g de pulpa de piña)
- 1 taza (240 ml) de nata doble o nata para montar
- 1/2 taza (100 g) de azúcar en polvo (ajústelo a su gusto)
- 1 cucharada de zumo de limón (opcional, para realzar el sabor)
Instrucciones :
- Prepara la piña: Si utilizas piña fresca, empieza por pelarla, quitarle el corazón y cortar la pulpa en trozos pequeños. Si usas piña en conserva, escúrrela para eliminar el exceso de líquido.
- Mezcla la piña: Coloca los trozos de piña en una batidora o robot de cocina y tritura hasta obtener una mezcla homogénea. Si prefieres una textura con trozos de piña, tritúrala durante menos tiempo para dejar algunos trozos intactos.
- Preparar la nata: En un bol aparte, montar la nata doble hasta que forme picos suaves.
- Incorporar el azúcar: Añadir el azúcar glas a la nata montada y mezclar suavemente hasta que esté bien incorporada. Prueba la nata endulzada y ajusta la cantidad de azúcar según tus preferencias.
- Añadir la piña: Incorporar el puré de piña a la crema dulce y mezclar suavemente hasta conseguir una consistencia homogénea. Si lo desea, añada también el zumo de limón para realzar el sabor de la piña.
- Congelar el helado: Pasar la mezcla a un recipiente apto para congelar. Tápelo bien para evitar que se formen cristales de hielo y métalo en el congelador.
- Mover regularmente: Cada 30 minutos aproximadamente, saque el recipiente del congelador y remueva el helado con una cuchara para romper los cristales de hielo. Repita este paso varias veces durante las primeras horas de congelación.
- Deja endurecer: Deja reposar el helado en el congelador durante al menos 4 horas o hasta que alcance la consistencia deseada.
- Servir: Antes de servir, deja reposar el helado de piña unos minutos a temperatura ambiente para que sea más fácil de servir. Servir en copas o cucuruchos de helado y decorar con trozos de piña fresca si se desea.
El helado de piña es una gran opción para un postre refrescante y tropical de verano. ¡Aprovéchalo!