La tarta de chocolate “Tsunami” es un postre decadente para los amantes del chocolate. A continuación le explicamos cómo preparar este capricho de chocolate:
Ingredientes para la tarta :
- 200 g de chocolate negro (70% de cacao)
- 150 g de mantequilla sin sal
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 100 g de harina
- 1/2 cucharadita de sal
Ingredientes para la salsa de chocolate :
- 100 g de chocolate negro (70% de cacao)
- 100 ml de nata doble
Instrucciones :
Para la tarta :
- Precaliente el horno a 180°C. Unta con mantequilla y enharina un molde redondo de 20 cm de diámetro.
- Fundir el chocolate negro y la mantequilla al baño maría o en el microondas, removiendo con frecuencia. Dejar enfriar ligeramente.
- En un bol grande, batir los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos. Añadir el extracto de vainilla.
- Añadir la mezcla de chocolate fundido a la mezcla de huevo y azúcar. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Añadir la harina y la sal y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la masa en el molde preparado.
- Hornea el pastel en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga con unas pocas migas adheridas. No hornees demasiado el pastel para que se mantenga blando por dentro.
- Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos y, a continuación, páselo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Para la salsa de chocolate :
- En un cazo pequeño, calentar la nata líquida hasta que esté caliente pero no hirviendo.
- Trocear el chocolate negro y ponerlo en un bol.
- Verter la nata caliente sobre el chocolate troceado y remover hasta que el chocolate se haya derretido por completo y la salsa esté homogénea.
Montaje :
- Colocar el pastel enfriado en un plato de servir.
- Verter generosamente la salsa de chocolate sobre la tarta, dejando que unas gotas resbalen por los lados.
- Sirva la tarta de chocolate “Tsunami” con una bola de helado de vainilla o nata montada, si lo desea.
Este pastel de chocolate es rico, fundente y sencillamente irresistible para los amantes del chocolate. Disfrútelo con moderación, ¡porque es un auténtico capricho!