Parece que está buscando una receta de pan plano relleno de carne picada. Aquí tiene una sugerencia para preparar este delicioso plato:
Ingredientes:
Para la masa :
- 500 g de harina
- 1 cucharada de levadura seca
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 300 ml de agua tibia
Para el relleno de carne :
- 500 g de carne picada (cordero, ternera, pollo o una mezcla)
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 tomate picado
- Perejil fresco picado (para decorar)
Instrucciones :
Para la masa :
- En un bol pequeño, mezclar la levadura seca, el azúcar y un poco de agua tibia. Dejar reposar hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
- Mezclar la harina y la sal en un bol grande. Añadir la mezcla de levadura y el agua templada. Amasar la masa hasta que esté suave y elástica. Cubrir y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora).
Para el relleno de carne :
- Calentar el aceite de oliva en una sartén. Añadir la cebolla y el ajo y freír hasta que estén blandos.
- Añadir la carne picada y cocinar hasta que se dore.
- Sazonar con comino, cilantro, pimentón, sal y pimienta. Añadir el tomate picado y cocer a fuego lento hasta que la salsa espese. Añadir perejil picado al final de la cocción.
Montaje :
- Precalentar el horno a 200°C.
- Dividir la masa en pequeñas bolas del tamaño de pelotas de golf.
- Enrolle cada bola en una pequeña hamburguesa, añada una porción del relleno de carne en el centro y, a continuación, cierre la masa para formar un pan plano relleno.
- Colocar los panes planos en una bandeja de horno y hornear en el horno precalentado durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados.
Sirva estos deliciosos panes planos rellenos de carne con salsa de menta, yogur o una ensalada fresca. Es una comida sabrosa y satisfactoria.