Las tortitas con jamón y queso son una versión sabrosa y reconfortante de una comida salada. He aquí una sencilla receta para su preparación:
Ingredientes para la masa de tortitas :
- 250 g de harina
- 2 huevos
- 500 ml de leche
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de aceite (para cocinar)
Ingredientes para la decoración :
- Jamón cocido cortado en lonchas finas
- queso rallado (gruyère, emmental u otro queso de su elección)
- Mantequilla (para cocinar)
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollino picado (opcional, para decorar)
Instrucciones :
- Preparación de la masa para tortitas :
- En un bol grande, mezclar la harina y la sal.
- Añadir los huevos y mezclar bien.
- Añadir poco a poco la leche y seguir mezclando hasta obtener una masa lisa y homogénea. Deje reposar la masa unos 30 minutos.
- Cocinar tortitas :
- Derretir un poco de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Vierta un cucharón pequeño de masa en la sartén caliente e inclínela para extender la masa uniformemente.
- Hornear cada tortita por ambos lados hasta que estén doradas.
- Montaje de tortitas con jamón y queso :
- Colocar la tortita en el plato.
- Colocar unas lonchas de jamón sobre una mitad de la tortita.
- Espolvorear el jamón con queso rallado.
- Doblar la otra mitad de la tortita sobre el relleno para formar una media luna.
- Cocinar :
- Derrita un poco de mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Colocar la tortita en la plancha y freírla por ambos lados hasta que el queso se funda y la tortita esté dorada.
- Repetir el proceso con las tortitas restantes.
- Sirve:
- Decorar con cebollino picado, que aportará frescura al plato.
- Servir caliente y disfrutar de unos deliciosos buñuelos de jamón y queso.
Estas tortitas son perfectas para una comida rápida y sabrosa. Para equilibrarlas, puedes servirlas con una ensalada verde. ¡Que aproveche!