En un jardín donde crecen manzanas de variedades de otoño o invierno que se almacenan a largo plazo, no se debe usar fertilizante nitrogenado en el medio del verano.
De lo contrario, estos frutos absorben muchos nitratos, lo que reduce significativamente su calidad para su almacenamiento.
Para el almacenamiento a largo plazo de manzanas de variedades de invierno, vale la pena prestar atención a su apariencia antes de comenzar su recolección.
El portal poradbook aconseja sobre cómo almacenar manzanas para el invierno.
Las manzanas que están completamente maduras y listas para la cosecha deben tener más de la mitad del color característico de una variedad en particular.
El siguiente paso para preparar las manzanas para su almacenamiento es clasificarlas.
También es necesario preparar con anticipación un lugar de almacenamiento para ellas.
Para este propósito, blanquee las paredes con una solución de cal apagada en una proporción de 1,5 kg por 10 litros de agua y para el piso use una solución al 5% de sulfato de hierro.
Todos los recipientes, incluidos cestas y cajas, deben tratarse con una solución de bicarbonato de sodio.
Al almacenar las manzanas en los recipientes, coloque una capa de virutas, astillas, hojas o trozos de papel entre las capas de manzanas.
Almacene las manzanas a temperaturas de 0°C a +2°C y con una humedad del 80-90%.
Consejos sobre cómo almacenar manzanas para que se mantengan frescas durante el mayor tiempo posible.
Para un almacenamiento a largo plazo, es necesario revisar cuidadosamente las manzanas y seleccionar solo aquellas piezas que no estén podridas o tengan la cáscara muy dañada.
La temperatura ideal del aire para el almacenamiento a largo plazo es de 6 grados Celsius.
Sin embargo, también es muy importante la humedad adecuada del aire para las manzanas, que debe ser del 80-90%.
Los sótanos son espacios adecuados.
Si no tiene un sótano disponible, pueden durar un tiempo en un balcón.
Colóquelos en una caja forrada con paja o poliestireno y cúbralos con film de burbujas y una manta.
De esta manera, se conservarán durante mucho tiempo incluso en el balcón.
Si no tiene un balcón disponible, envuelva cada manzana en un trozo individual de papel de periódico.
Mantendrán la humedad y se conservarán frescas por más tiempo.
No los almacene en bolsas de plástico.
Los espacios calefaccionados de la cocina o las habitaciones, donde el aire es seco, no son adecuados para un almacenamiento a largo plazo, ya que las manzanas pierden su jugosidad.
Las manzanas emiten etileno, por lo que no es adecuado almacenarlas cerca de verduras o flores.
El etileno hará que no se conserven bien.
Sin embargo, el etileno tampoco es beneficioso para las manzanas en sí, por lo que es importante ventilar regularmente. Lo ideal es hacerlo en un día o noche lluviosa, cuando el aire esté húmedo y fresco.
Las manzanas deben almacenarse en cajas poco profundas (preferiblemente solo en una fila) y colocarlas con el tallo hacia abajo.
De ninguna manera lustre ni lave las manzanas antes de almacenarlas, ya que eliminará una capa protectora importante.
De vez en cuando, controle las manzanas para asegurarse de que no estén afectadas por moho o podredumbre.
Las manzanas también se conservan mejor si se separan por variedades: las manzanas de una variedad juntas duran más.
En el refrigerador, ¿sí o no?
Por supuesto, puede almacenar las manzanas en el refrigerador, pero tenga en cuenta que su permanencia prolongada en el refrigerador afectará su sabor.
Almacénelas por separado en una caja de frutas aparte. Durarán aproximadamente 6 semanas.
¿Cómo almacenar papas, zanahorias, plátanos y otros alimentos? Continuación del artículo en la siguiente página.