Muchos amantes de la comida disfrutan de los hongos.
Sin embargo, si quieres saborearlos, debes recolectarlos y confiar en que haya una buena temporada de setas.
Por supuesto, puedes comprarlos, pero en las tiendas encontrarás solo una cantidad limitada de variedades, y es mucho mejor si los recolectas tú mismo.
Pero, el portal de los conocedores reveló un truco sencillo que te evitará tener que ir al bosque en busca de hongos.
Pocas personas saben que algunos ejemplares se pueden cultivar en casa. Esta es una solución fácil para obtener setas que puedes cultivar tú mismo.
Te sorprenderá lo poco que se necesita para que crezcan.
Los hongos se pueden cultivar en casa. Si pensabas que la única alternativa para recolectar hongos era comprarlos a un precio elevado o buscar en el bosque, te alegrará saber que no es la única solución.
Algunos de ellos se pueden cultivar en casa, y esto es una buena noticia no solo para aquellos que no tienen experiencia en la recolección de hongos.
Los hongos ostra son los más fáciles de cultivar en casa, pero también se pueden cultivar otros tipos de setas.
El proceso no es rápido, pero vale la pena intentarlo, ya que no requiere mucho esfuerzo y los resultados serán muy agradables.
Para cultivar estos tesoros del bosque en casa, necesitarás micelio.
Puedes prepararlo triturando dos hongos maduros y combinándolos con 4 litros de agua y 50 gramos de levadura de panadería.
Coloca esta mezcla en un lugar cálido y sombreado durante 14 días, luego dilúyela a una cantidad de 10 litros.
Se usará para regar la tierra en macetas.
Para que los hongos “tomen”, debes colocar corteza de abedul, hojas de roble y agujas de árboles de coníferas, como abetos, en el sustrato.
Imitarán las condiciones naturales de crecimiento de estos hongos.
Manteniendo una temperatura de 15-17 °C, finalmente obtendrás tus propios hongos.
¿Cómo cultivar hongos en el jardín? Ir a buscar hongos al bosque es una especie de meditación, una purificación mental.
Los aficionados a la recolección de hongos estarán de acuerdo en que pasear por un hermoso bosque y regresar con una cesta llena de hongos es una experiencia maravillosa.
Pero si solo te interesan los hongos, también puedes cultivarlos en tu jardín.
Existen varios métodos para cultivar hongos en el jardín y hoy te revelaremos uno de ellos.
Los hongos blancos crecen rápidamente en el jardín cuando las condiciones son favorables a 18 °C.
Un clima cálido, suelo húmedo y la presencia de varios árboles como pinos, robles y abedules crean un entorno favorable para el crecimiento de los hongos.
Los hongos se reproducen de una de estas formas: dispersión, esparcimiento y mediante micelio forestal.
Dispersión Rompe los hongos traídos del bosque en pequeños trozos y esparce en áreas del jardín donde las condiciones sean más favorables para el crecimiento de hongos.
Las esporas se multiplican y los hongos crecen solos, pero si el clima es demasiado seco, puede no funcionar.
Esparcimiento Otra forma es el esparcimiento. Los recolectores de hongos con años de experiencia suelen usar este método en su entorno.
Para esto, tritura los sombreros de los hongos y remójalos en 10 litros de agua.
En el cubo con agua, también se agrega levadura y azúcar.
Deja que se remoje así durante una semana.
Luego, diluye cada litro con 10 litros de agua.
Alrededor de los árboles jóvenes, debes retirar unos 15 cm de la capa superior de tierra, luego riega la zona con la solución y vuelve a poner la tierra.
Es necesario compactar un poco la tierra y regar semanalmente.
Micelio Los hongos se pueden desenterrar del bosque junto con un montón de tierra y trasplantarlos a tu jardín. Luego, solo necesitas regarlos. El micelio también se vende en tiendas agrícolas y se debe sembrar como semillas en el suelo preparado. Cerca del lugar de siembra, se deben colocar troncos de madera para proporcionar la humedad necesaria para crear un efecto invernadero.
Hongos en bolsa Los hongos crecen bien en condiciones de invernadero.
Los hongos ostra y los champiñones son un claro ejemplo de esto.
Los hongos ostra se pueden cultivar directamente en bolsas.
Para cultivar hongos en bolsas, necesitarás una bolsa de 60 litros, paja, agua y tallos de hongos.
Este es un método confiable para cultivar hongos en casa.
Para cultivar hongos ostra, la temperatura en la habitación debe ser de 15 °C y la humedad del 85%.
Para esto, un sótano, una habitación técnica o una cocina de verano son adecuados.
Los hongos crecen bien si hay una ventana en la habitación. Si es un sótano, hay suficiente luz de una bombilla.
Hierve la paja en una olla grande y deja que se enfríe un poco.
Luego exprime la paja para eliminar el exceso de humedad y colócala en una bolsa de plástico.
Distribuye la paja en capas, coloca de 3 a 4 tallos con micelio en cada capa.
Los hongos deben colocarse a lo largo de los bordes para que sean visibles desde afuera.
Ata la bolsa y haz una pequeña abertura en la parte inferior para eliminar el exceso de humedad.
Haz agujeros alrededor de la bolsa para que circule el aire.
Cuando el micelio comience a germinar, haz cortes cerca de él en la bolsa para que los hongos puedan desarrollarse en el exterior.
De esta manera, podrás cultivar hongos ostra y todos tus champiñones favoritos durante todo el año.
Lo principal es proporcionar a los hongos la temperatura ideal, aire fresco y luz.
¿Cómo utilizar los hongos en la cocina?
Los hongos obtenidos de esta manera serán un complemento ideal para muchas comidas.
Puedes preparar con ellos no solo salsas aromáticas o sopas, sino también un excelente estofado.
El exceso se puede secar o congelar.