Magret de pato con miel para Navidad

Las pechugas de pato a la miel son una opción deliciosa y festiva para una comida navideña. Aquí tienes una receta sencilla para preparar este sabroso plato:

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pato
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • Romero fresco o seco (opcional, para adornar)

Instrucciones :

  1. Preparación de las pechugas de pato :
    • Precaliente el horno a 200°C.
    • Marcar ligeramente la piel de la pechuga de pato en forma de rejilla sin cortar la carne.
    • Salpimentar las pechugas de pato por ambos lados.
  2. Cocinar las pechugas de pato :
    • Calentar el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio-alto.
    • Colocar las pechugas de pato con la piel hacia abajo y cocinar de 5 a 7 minutos, hasta que la piel esté dorada y crujiente.
  3. Preparación de la salsa :
    • Dar la vuelta a las pechugas de pato e introducir la bandeja en el horno precalentado. Cocer las pechugas de pato en el horno de 10 a 15 minutos para que queden poco hechas (ajustar el tiempo de cocción según sus preferencias).
    • Mientras tanto, prepare la salsa mezclando en un bol la miel, la salsa de soja, el vinagre balsámico y el ajo picado.
  4. Añadir la salsa :
    • A mitad de cocción, rocíe la mitad de la salsa sobre las pechugas de pato y deles la vuelta para cubrirlas bien.
    • Continuar la cocción en el horno hasta que las pechugas de pato alcancen el punto de cocción deseado.
  5. Recorte :
    • Retirar las pechugas del horno y dejar reposar unos minutos antes de cortarlas.
    • Calentar el resto de la salsa en un cazo pequeño.
  6. Servicio :
    • Cortar las pechugas de pato en lonchas y servir bañadas con la salsa de miel.
    • Adorne con romero fresco o seco para darle un toque aromático.

Estas pechugas de pato a la miel son una opción festiva y deliciosa para una comida navideña. Sírvalas con acompañamientos de temporada como patatas asadas, verduras a la parrilla o puré de boniatos. ¡Buen provecho!