Las pechugas de pato a la miel son una opción deliciosa y festiva para una comida navideña. Aquí tienes una receta sencilla para preparar este sabroso plato:
Ingredientes:
- 2 pechugas de pato
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- Romero fresco o seco (opcional, para adornar)
Instrucciones :
- Preparación de las pechugas de pato :
- Precaliente el horno a 200°C.
- Marcar ligeramente la piel de la pechuga de pato en forma de rejilla sin cortar la carne.
- Salpimentar las pechugas de pato por ambos lados.
- Cocinar las pechugas de pato :
- Calentar el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio-alto.
- Colocar las pechugas de pato con la piel hacia abajo y cocinar de 5 a 7 minutos, hasta que la piel esté dorada y crujiente.
- Preparación de la salsa :
- Dar la vuelta a las pechugas de pato e introducir la bandeja en el horno precalentado. Cocer las pechugas de pato en el horno de 10 a 15 minutos para que queden poco hechas (ajustar el tiempo de cocción según sus preferencias).
- Mientras tanto, prepare la salsa mezclando en un bol la miel, la salsa de soja, el vinagre balsámico y el ajo picado.
- Añadir la salsa :
- A mitad de cocción, rocíe la mitad de la salsa sobre las pechugas de pato y deles la vuelta para cubrirlas bien.
- Continuar la cocción en el horno hasta que las pechugas de pato alcancen el punto de cocción deseado.
- Recorte :
- Retirar las pechugas del horno y dejar reposar unos minutos antes de cortarlas.
- Calentar el resto de la salsa en un cazo pequeño.
- Servicio :
- Cortar las pechugas de pato en lonchas y servir bañadas con la salsa de miel.
- Adorne con romero fresco o seco para darle un toque aromático.
Estas pechugas de pato a la miel son una opción festiva y deliciosa para una comida navideña. Sírvalas con acompañamientos de temporada como patatas asadas, verduras a la parrilla o puré de boniatos. ¡Buen provecho!