Los rollitos de carne frita con carne picada y queso son una deliciosa opción para un sabroso plato reconfortante. Aquí tienes una sencilla receta para prepararlos:
Ingredientes:
- 500 g de carne picada
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o una mezcla)
- 1 paquete de masa de pizza precortada (o haga la suya propia)
- Aceite de cocina (para freír)
- Salsa marinara (para mojar, opcional)
Instrucciones :
- Preparación del relleno de carne :
- En una sartén, rehogar la cebolla en un poco de aceite hasta que esté blanda.
- Añadir el ajo y rehogar un minuto.
- Añadir la carne picada y cocinar hasta que esté dorada.
- Sazonar con sal, pimienta, pimentón y orégano. Mezclar bien.
- Retirar la sartén del fuego y dejar que la carne se enfríe un poco.
- Añadir el queso rallado a la carne y mezclar bien.
- Montaje de rodillos :
- Precaliente el aceite de cocina en una sartén a fuego medio.
- Preparación de la masa de pizza :
- Extienda la masa de pizza sobre una superficie limpia.
- Repartir uniformemente el relleno de carne sobre la masa.
- Rodando :
- Enrollar la masa con el relleno para formar un rollo alargado.
- Selle bien los bordes para evitar que el relleno se escape durante la cocción.
- Cocinar :
- Cortar el rollo en rodajas de unos 2 cm de grosor.
- Freír las rodajas en aceite caliente hasta que se doren por ambos lados.
- Drenaje :
- Colocar los rollos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servicio :
- Servir los rollitos calientes, con un poco de salsa marinara para mojar.
Estos rollitos de carne fritos son perfectos como plato principal o como aperitivo gourmet. Están crujientes por fuera y deliciosamente rellenos de carne y queso por dentro. ¡Buen provecho!