Mucha gente conoce esta receta en una forma completamente diferente, usando mayonesa. Nosotros presentaremos la receta sin su uso, pero con bechamel.
Necesitarás:
500 g de carne de cerdo o de res
2 cebollas
4-6 papas
4 cucharadas de aceite vegetal
100 g de queso duro
sal y pimienta negra
Para la salsa bechamel:
50 g de mantequilla
1 cucharada de harina
250 ml de leche
sal
Procedimiento:
Cuece las papas en agua ligeramente salada hasta que estén medio cocidas. Mientras tanto, prepara la salsa bechamel.
Derrite la mantequilla, añade la cucharada de harina y mezcla constantemente. Cuando aparezca una espuma blanca, agrega la leche fría, la sal y continúa mezclando. Retira la olla del fuego cuando la salsa comience a hervir.
Corta la carne en lonchas, sazónala con sal y pimienta. Corta la cebolla en aros, las papas en rodajas y ralla el queso. Precalienta el horno a 200 grados.
Engrasa un molde para hornear con aceite y coloca en capas: cebolla, carne y papas. Cubre todo con la salsa bechamel y espolvorea queso rallado. Hornea durante aproximadamente 30-35 minutos. ¡Buen provecho!
¡Te deseamos buen provecho!
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