OLVIDA las papas como acompañamiento. Prepara unas deliciosas papas fritas de zanahoria. Agradecemos a la Sra. Danica por la receta.
NECESITARÁS: 1 kg de zanahorias 50 g de queso parmesano rallado 2 cucharadas de pan rallado Sal Pimienta negra molida Perejil picado 4 dientes de ajo, o al gusto (puede ser fresco o seco) Opcional: Especias al gusto Hierbas al gusto
INSTRUCCIONES: Pela, lava y seca las zanahorias. Córtalas en trozos de 3-4 partes. Colócalas en un tazón y añade aceite. Agrega sal, pimienta y mezcla bien. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca las zanahorias en la bandeja en una capa. Hornea a 200 grados Celsius durante 20 minutos.
Mientras tanto, prepara la mezcla rallando el ajo lo más fino posible. Pon el ajo en un tazón. Añade el queso parmesano y el pan rallado, y mezcla todo bien. Reserva hasta su uso.
Pasados los 20 minutos, saca las zanahorias del horno y espolvorea la mezcla preparada. Revuelve y vuelve a hornear durante otros 10 minutos.
Revuelve nuevamente y devuelve al horno por otros 10 minutos.
Transfiere las zanahorias cocidas a un plato y espolvorea con perejil picado.
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