Una delicia crujiente que estarás listo para disfrutar antes de decir “palitos de papas”.
Desde que probé esta exquisitez japonesa, me veo obligada a prepararla regularmente, ya que la demanda en casa es alta.
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Palitos de papas con semillas de sésamo según una receta de YouTube.
Ingredientes:
- 450 g de papas
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 4 cucharadas de almidón de maíz
- Semillas de sésamo
- Aceite para freír
Procedimiento:
- Pelar las papas y cortarlas en trozos de tamaño mediano.
- Colocar en una cacerola y agregar agua.
- Cocinar durante aproximadamente 9 minutos, o hasta que estén bien cocidas.
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Retirar las papas hervidas y triturarlas en un tazón hasta que se forme un puré fino.
Luego, agregar sal, pimienta y almidón de maíz.
Mezclar todo.
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Finalmente, hacer una masa a partir de la mezcla de papas.
Tomar una pequeña cantidad y enrollar un rollo delgado con un rodillo.
Envolver cuidadosamente la barra de masa de papas así preparada en semillas de sésamo.
Freír los palitos hasta que estén dorados por todos lados a 180°C.
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Se pueden servir unas deliciosas papas.
¡Buen provecho!