Como suele suceder, después de la cosecha surgen problemas para almacenar los productos durante el invierno.
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A mí, por ejemplo, me ocurrió que el ajo se secó por completo o, después de unos meses, noté que empezaba a pudrirse y tuve que desechar el resto de la cosecha.
Quiero compartir con ustedes algunos consejos para almacenar el ajo, con los cuales su cosecha puede durar más de un año.
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En primer lugar, es necesario mencionar que el ajo debe estar perfectamente seco y solo debe usarse para el almacenamiento aquel que esté saludable.
No olviden que una pieza enferma puede contaminar toda la cosecha, así que revísenla bien antes de almacenarla.
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La segunda condición es no limpiar ni cortar el ajo, sino almacenarlo entero con la raíz y un trozo de tallo; de esta manera se conservan todas las sustancias útiles de la verdura.
También es importante eliminar la tierra sucia.
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El consejo de mi vecina, cuyo ajo duró hasta 2 años Mi vecina Janka me recomendó este método de almacenamiento de ajo este año.
La base es que el ajo respire y se almacene en un lugar frío y no húmedo.
Vierte aproximadamente 2 cm de sal gruesa en una caja y coloca el ajo en ella.
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Cúbrelo con periódicos, en ningún caso lo cubras con materiales no transpirables, el ajo debe respirar. Mi vecina dice que de esta manera el ajo puede durar mucho tiempo incluso a temperatura ambiente.
Si no tienes una caja adecuada, toma un recipiente de 3 litros.
Vierte 2 cm de sal gruesa en la caja, cúbrelo con periódicos y coloca el ajo.
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Cubre la parte superior también con periódicos.
El ajo recolectado de esta manera se puede almacenar en casa a temperatura ambiente.
Si no tienes espacio para cajas, toma un recipiente de 3 litros y cúbrelo en la parte superior con un trozo de gasa, pero no con tapas.
Ajo en un frasco
Majka aconseja:
He estado almacenando ajo durante años en un frasco de vidrio seco sin cubrirlo. El ajo debe estar perfectamente seco.
Siempre dura al menos hasta la próxima cosecha.
La señora Ľudmila aconseja
He estado almacenando ajo en recipientes de 3 litros durante años.
Solo tienes que colocarlo en el recipiente y poner un trozo de gasa en la abertura o algunos trozos de toallas de papel.
Consumí el ajo del año pasado hace solo unos días.
Lukáš aconseja
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No prescindo del consejo de mi abuela: teje el ajo y cuélgalo en un lugar fresco y seco.
Probado a lo largo de los años.
Petronela aconseja
Almaceno el ajo bien seco en un frasco seco y lo cubro con tela de algodón.
Se mantiene perfectamente hasta la nueva cosecha e incluso más tiempo.
Probado durante más de un año.