¡Bienvenidos a la maravillosa experiencia de crear deliciosas delicias caseras como buchty, závin, slimáky, taštičky y otras joyas de repostería! La ventaja estelar de esta receta es que la masa no requiere tiempo de fermentación; simplemente mezcla y comienza a trabajar de inmediato.
Ingredientes:
- 500g de harina de todo uso
- 1 bloque de levadura (aproximadamente 5dkg)
- 1dcl de aceite
- 3dcl de leche
- 2 cucharadas de azúcar cristal
- Pizca de sal
- Pizca de bicarbonato de sodio
Relleno:
- Pudín espeso cocido
- Mermelada
- Queso cottage con pasas
- Amapolas
- Nueces u otros ingredientes según tu gusto
Procedimiento:
- Calienta 2 cucharadas de azúcar en la leche.
- En un tazón, mezcla la harina con una pizca de sal y bicarbonato de sodio.
- Desmenuza la levadura en la mitad de la leche caliente y deja que fermente.
- Vierte la mezcla de leche, levadura y aceite en el tazón con la harina.
- Amasa hasta obtener una masa que no se adhiera demasiado a las manos, puedes untarlas con un poco de aceite para facilitar el proceso.
- Trabaja la masa de inmediato, formando una “placa” y cortando cuadrados.
- Rellena con pudín cocido, opcionalmente espolvorea con trozos de chocolate y envuelve.
- Coloca las delicias en una bandeja forrada con papel manteca, píntalas con aceite por encima y los lados para que se separen fácilmente después de hornear.
- Hornea a 180 grados Celsius durante 40-45 minutos (el tiempo puede variar según el horno).
- Mientras aún estén calientes, píntalas con leche fría mezclada con azúcar vainillado.
- Después de enfriar, espolvorea con azúcar y ¡disfruta!
¡Esperamos que esta receta añada un toque dulce y creativo a tus habilidades culinarias! ¡Buen provecho! 🙂