Las naranjas, con su brillante color y su aroma intenso y agradable, son el fruto invernal por excelencia. Consumidas solas o en deliciosas ensaladas de frutas, estas cítricas sicilianas son bajas en calorías, perfectas para aquellos que siguen una dieta equilibrada, y están llenas de vitamina C.
La parte comestible y utilizada para preparar deliciosas recetas es la pulpa, es decir, la parte interna de la fruta. La cáscara y el albedo son las partes exteriores que suelen desecharse, pero se pueden reciclar y reutilizar de manera ecológica y económica. En esta guía, te explicaremos cómo utilizar la pulpa para preparar una deliciosa mermelada de naranja de textura aterciopelada y sabrosa.
AGREGA NARANJAS AL AGUA HERVIDA PARA PREPARAR ESTA MEZCLA GELIFICADA
Normalmente, solemos comprar frascos de mermelada en el supermercado, optando por una marca alimentaria en lugar de otra. Sin embargo, hay una forma más saludable de hacerlo: preparar tu propia mermelada de naranja en casa de forma rápida y sencilla. Todo comienza con la correcta limpieza de las naranjas, que deben dejarse en remojo durante doce horas en una bañera llena de agua y con una cucharada de bicarbonato de sodio. Después de enjuagarlas perfectamente, debes pelarlas y quitarles el albedo, colocando las cáscaras en un paño al sol para que se sequen.
Una vez peladas las naranjas, corta la pulpa en rodajas y quita las semillas. Coloca las rodajas de naranja en una olla con agua. Llévalas a ebullición a fuego medio, agrega un poco de azúcar y cocina, revolviendo con una cuchara, durante unos 45 minutos. Es importante verificar la consistencia y añadir un poco de jugo de limón de vez en cuando.
Vierte la Mermelada de Naranja en Frascos de Vidrio y Almacénala en un Lugar Fresco
Una vez lista, la mermelada de naranja debe verterse en frascos de vidrio esterilizados y cerrarlos con tapas también esterilizadas. Deja los frascos bajo un paño y déjalos enfriar durante un día completo. Después, guárdalos en un lugar fresco para mantener la consistencia de la mermelada.
¿Dónde Almacenar la Cáscara de Naranja Secada al Sol?
La cáscara, que dejaste secar al sol, puede usarse como ingrediente natural en la preparación de postres o como ambientador para el hogar. También puedes almacenar las cáscaras de naranja en frascos de vidrio.