Cuando se trata de papas, ¡las recetas son infinitas! Puré, gratinadas, ensaladas: las papas deleitan a todos los paladares. Pero en el siglo XVIII, las papas estaban destinadas al ganado porque se consideraban portadoras de enfermedades. Fue Antoine Parmentier, un farmacéutico militar, quien se dio cuenta de las increíbles cualidades nutritivas de este tubérculo. A partir de entonces, esta maravillosa verdura se volvió popular y se invitó a todas las mesas.
Procedimiento para Cocinar Papas en Agua
Para cocinar las papas a la perfección en agua, ¡nada mejor que el método de cocción en olla! Es una técnica clásica conocida por todos. Llena una cacerola con agua fría y salada, y sumerge las papas enteras o cortadas en ella. Pon la tapa y cocina a fuego medio. Cuando el agua hierva, reduce el fuego y cocina suavemente las papas: de 10 a 15 minutos para las papas cortadas y de 20 a 25 minutos para las enteras. Usa la punta de un cuchillo para verificar su cocción.
Cocinar las Papas con Piel: ¿Por Qué?
Las papas son verduras ricas en vitaminas y nutrientes. Si las cocinamos con piel, es para conservar al máximo todas sus cualidades nutricionales. Puedes cocinarlas en agua o al vapor. Pero la cocción de las papas puede desanimar a muchos debido al tiempo que lleva. ¡Pero hay una forma de cocinarlas en 5 minutos que seguramente te gustará!
Cocinar Papas en 5 Minutos
Si buscas la forma más rápida de cocinar papas, usa el microondas.
- Lava bien las papas con agua y no les quites la piel.
- Retira los brotes si los hay.
- Coloca las papas en un recipiente hermético apto para microondas.
- Agrega un poco de agua al fondo del recipiente.
- Pon todo en el microondas, enciende el aparato a máxima potencia y cocina durante 5 minutos.
- Pincha una papa con un cuchillo en el centro para verificar la cocción. Si aún no están listas, cocina por 5 minutos más.
Cuando las papas estén listas, podrás preparar deliciosas recetas con otros vegetales. ¡Disfruta de tus papas cocidas en solo 5 minutos!