Las galletas de mantequilla de guayaba son una delicia que combina la riqueza de la mantequilla con el sabor dulce y tropical de la guayaba. Aquí tienes una sencilla receta para prepararlas:
Ingredientes:
- 1 taza (225 g) de mantequilla sin sal, ablandada
- 1/2 taza (100 g) de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas (250 g) de harina común
- 1/2 taza (60 g) de harina de maíz (maicena)
- Una pizca de sal
- Puré de guayaba (1/2 taza aproximadamente)
Instrucciones :
- Precalentar el horno :
- Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).
- Preparación de la masa :
- En un bol grande, batir la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que quede cremosa. Añadir el extracto de vainilla y mezclar bien.
- Incorporación de ingredientes secos :
- En otro bol, mezclar la harina, la maicena y la sal. Añadir esta mezcla seca a la mezcla de mantequilla y azúcar y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Añadir el puré de guayaba:
- Añadir el puré de guayaba a la mezcla y remover hasta que la guayaba se distribuya uniformemente.
- Formar las galletas :
- Coger porciones de masa y formar bolas. Colóquelas en una bandeja de horno forrada con papel de horno, separándolas lo suficiente.
- Aplanar galletas :
- Con el dorso de un tenedor, aplane ligeramente cada bola de masa, dejando marcas decorativas.
- Cocción al horno :
- Hornear en el horno precalentado durante unos 12 a 15 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados.
- Refrigeración :
- Deje enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos y, a continuación, páselas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Servicio :
- Una vez frías, ¡disfruta de estas galletas de mantequilla de guayaba!
Estas deliciosas galletas de guayaba serán un manjar para todos los paladares. Siéntase libre de ajustar la cantidad de puré de guayaba según su preferencia para un sabor más o menos pronunciado. ¡Buen provecho!