Aromáticos, originales y deliciosos muffins que te deleitarán con un relleno cremoso.
Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla Aceite vegetal 4 huevos 2 zanahorias 80 ml de leche Pimentón dulce, al gusto Queso parmesano 2 dientes de ajo Sal, pimienta, hierbas, cebolla verde Instrucciones:
Coloca el ajo prensado en la mantequilla derretida y mezcla. Esto dará a tus pasteles salados un agradable sabor a ajo.
Pica finamente la cebolla y sofríela en una sartén.
Corta la zanahoria en pequeños cubos y sofríela junto con la cebolla.
Añade el pimentón dulce picado en cubos y un poco de guindilla al gusto.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Deja enfriar la mezcla de verduras.
Bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta, y mezcla hasta que esté suave.
Agrega el queso rallado finamente y mezcla.
Combina ambas mezclas.
Unta el molde para muffins con aceite vegetal y vierte aproximadamente hasta la mitad la mezcla de verduras.
Hornea en un horno precalentado a 200 grados durante unos 15 minutos.
Después de hornear, colócalos en papel para hornear y déjalos enfriar.
Sirve espolvoreados con hierbas y cebolla verde. Combinan muy bien con diversas salsas de crema agria, yogur natural o mayonesa con hierbas y ajo.