Después de ver lo que puede hacer, ¡también podrás preparar hígado de pollo! Solo tomará 20 minutos y tendrás un plato delicioso en la mesa.
Se descubrió que la mejor manera de aumentar los niveles de hemoglobina en la sangre es comer hígado de pollo, ya que contiene mucho hierro. Una de las razones por las que las personas con sobrepeso no pueden perder peso es la falta de hierro en la sangre.
Además, el hígado se clasifica como un alimento bajo en calorías, y 100 g de hígado tienen solo 137 calorías. Por lo tanto, si estás a dieta, puedes consumirlo como un refrigerio.
¿Qué beneficia al hígado de pollo?
Aunque no preparaba este plato con frecuencia, a mi gato le encantaba el hígado de pollo y nunca se cansaba de él. Tenía un pelaje brillante y en perfectas condiciones. Estaba en gran forma, lleno de energía, y todos me preguntaban qué comida le daba.
Otras cualidades valiosas del hígado de pollo son su fácil digestibilidad y el rápido fortalecimiento del organismo con sustancias beneficiosas. No es de extrañar que también se recomiende a los pacientes después de una cirugía, cuando han perdido mucha sangre.
El hígado contiene vitaminas A, C, B6, B12 y ácido fólico. Además, contiene oligoelementos como cobre, zinc, calcio, manganeso, hierro y cromo. ¡Sin ellos, el organismo no podría funcionar como debería!
Es muy útil para fortalecer el sistema cardiovascular. La heparina contenida en el hígado normaliza la coagulación de la sangre y es una buena prevención contra el infarto de miocardio. La lisina es una sustancia que previene el desarrollo de la aterosclerosis. En un estudio reciente, los investigadores sugieren que también podría tener efectos antitumorales.
Así es como se prepara el hígado de pollo de manera rápida y deliciosa. Cuando elijas un hígado, opta por uno más suave, más elástico y más brillante. ¡Nunca compres hígado con manchas, es prueba de que ha estado en el congelador durante mucho tiempo!
DOS COCINAS EN EL FUEGO
Ingredientes (para 2 porciones):
- 400 g de hígado de pollo
- 3 cebollas
- 3-4 cucharadas de aceite vegetal
- 2-4 cucharadas de crema agria
- Pimienta negra
- Sal
- Perejil (opcional)
Preparación:
- Limpia, lava y corta las cebollas por la mitad.
- Lava, limpia y corta el hígado en trozos.
- Calienta una sartén, vierte el aceite, agrega la cebolla y sofríela durante 3-4 minutos, revolviendo hasta que esté dorada.
- Agrega el hígado y sofríe durante otros 3-4 minutos a fuego alto. Salpimienta al gusto.
- No olvides 3-4 cucharadas de crema agria.
- Cocina a fuego medio durante 5 minutos.
- El plato terminado puede ser decorado con perejil fresco, por ejemplo.
El hígado de pollo debe consumirse inmediatamente después de la preparación y no debe dejarse para otro día. La comida cocida no debe tener un sabor amargo, lo que indica una baja calidad del producto.
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