En muchas casas, las patatas son la opción más popular para la cena. Sin embargo, sorprendentemente, pocos conocen la manera adecuada de cocinarlas para no perder el valioso contenido de vitamina C. Las patatas son una fuente rica en vitamina C, vitamina A, B1, B2, B6, así como de potasio, magnesio y azufre. Lamentablemente, durante la cocción, la mayoría de estos nutrientes se pierden. Para preservar las propiedades beneficiosas de las patatas, se recomienda agregar zanahorias al proceso de cocción. El beta-caroteno presente en las zanahorias actúa como un protector para la vitamina C, asegurando su retención.
- ¡Ahora sabes cómo disfrutar de patatas saludables!
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