Introducción: En esta ocasión, les presentamos una receta original para preparar un delicioso costillar que pueden servir tanto para el almuerzo como para compartir con amigos. Con esta receta, el costillar alcanzará una jugosidad y sabor incomparables.
Ingredientes:
- 2 kg de zemiakov (patatas) cortados en rodajas
- 1,5 kg de costillar
- 100 g de bacon
- 1 cebolla pequeña y 1 cebolla roja
- 60 ml de cerveza clara
- 100 ml de aceite de girasol
- 4-5 dientes de ajo
- perejil fresco
- 1 cucharada de miel
- 200 g de crema de cocina o yogur blanco
- sal, pimienta negra, condimento gyros
Procedimiento:
- Preparación de la Marinada: En un recipiente, mezclamos cuidadosamente la cerveza, la miel, el aceite y el condimento gyros. Sobre una bandeja forrada con papel para horno, distribuimos las rodajas de zemiakov y las untamos con la marinada preparada.
- Marinado del Costillar: Utilizamos el resto de la marinada para marinar el costillar, al menos durante 30 minutos. Sobre las rodajas de zemiakov, colocamos tiras de bacon y cebolla picada. Colocamos el costillar marinado encima y cubrimos con papel de aluminio.
- Cocción al Horno: Introducimos la bandeja en un horno precalentado a 200 grados y horneamos durante aproximadamente una hora. Mientras tanto, preparamos una salsa de ajo mezclando los dientes de ajo exprimidos con la crema de cocina o yogur blanco.
- Toque Final: Después de una hora de cocción, vertemos la salsa de ajo sobre las patatas y el costillar, dejamos que se gratine en el horno durante unos minutos. ¡Listo! Esta maravillosa receta también es ideal para la parrilla.
Conclusión: Con este suculento costillar, lograrán conquistar los paladares de sus comensales. ¡A disfrutar de esta exquisita combinación de sabores!