Receta de crepes – Recetas fáciles de probar

*ingredientes:

°2 tazas de leche

°4 huevos

°3 cucharadas de mantequilla derretida

°1 cucharada de azúcar

°1 1/2 cucharada de vainilla

°1/8 cucharadita de sal

°1 1/2 tazas de harina

+Relleno de queso crema

°1-8 oz. Paquete de queso crema, blando

°1 1/4 tazas de azúcar en polvo

°1 cucharada de zumo de limón

°3/4 cucharaditas de vainilla

°1 taza de crema para batir

°4 cucharadas de azúcar blando

+Fresas

°4 tazas de fresas, cortadas en rodajas

*Direcciones:

– Añadir los huevos, la leche, la mantequilla, el azúcar, la vainilla, la sal y la harina a una batidora. Mezcla la masa para crepes durante 15-20 segundos o hasta que esté completamente combinada.

Refrigerar durante al menos una hora o toda la noche.

– Rocíe una sartén antiadherente de 8-10 pulgadas con aceite en aerosol y añada 1/4 de taza de la masa de crepes en la sartén.

Gire la sartén de un lado a otro para que la masa forme un círculo uniforme. Cocine la crepe a fuego medio hasta que la parte superior parezca seca y se deslice fácilmente en la sartén.

Dé la vuelta a la crepe y deje que se cocine durante 15-20 segundos. Retira la crepe de la sartén y apílala hasta que esté lista para comer.

Relleno de crema de queso :

– En un bol mediano, añade el queso crema blando, el azúcar en polvo, el zumo de limón y la vainilla. Mezclar bien con una batidora de mano hasta que quede suave.

– En otro bol mediano, añadir la nata para montar y 4 cucharadas de azúcar glas. Mezclar con una batidora de mano hasta que la nata montada alcance un pico.

– Añadir la nata montada a la mezcla de queso crema y remover para combinar.

Montaje de la crepe:

Extender aproximadamente un cuarto de taza de relleno de crepe y añadir fresas frescas.

Enrolla la crepe, cubre con nata montada y fresas, ¡y espolvorea con azúcar glas!

¡Que aproveche!