Bombas de fresa: ¡son irresistibles!

Las bombas de fresa son un postre refrescante y decadente. Se elaboran con fresas frescas, azúcar y nata montada. …

Ingredientes

  • 300 g (2 tazas) de harina
  • 1 huevo
  • 45 g (1/4 taza) de azúcar
  • pizca de sal
  • 7 g de levadura seca
  • 140 ml (3/5 de taza) de leche caliente
  • 40 g (1/4 de taza) de mantequilla ablandada
  • Para decorar
  • Nata montada
  • Fresas, picadas
  • Azúcar en polvo

Preparación

  1. En un bol mediano, combina el azúcar, la levadura y la leche y remueve para disolver.
  2. Bata el huevo. Añada la harina y la sal, y empiece a mezclar la masa con una espátula. A continuación, seguir amasando con las manos hasta obtener una masa elástica.
  3. Añadir la mantequilla ablandada y seguir amasando hasta que la mantequilla esté bien incorporada a la masa.
  4. Formar una bola con la masa, cubrir con un paño de cocina o papel film y dejar levar durante una hora.
  5. Dividir la masa en 8 partes y formar una bola con cada una de ellas. Cubrir y dejar reposar durante 30 minutos.
  6. Doblar cada bola un poco hacia fuera y volver a enrollarla formando una bola. Tapar y dejar reposar otros 30 minutos.
  7. Freír las bolas en aceite caliente a fuego lento durante 2-3 minutos por cada lado.
  8. Dejar enfriar un poco y cortar por la mitad a lo largo, como un pan de hamburguesa.
  9. Cubrir una mitad con nata montada y fresas troceadas, cerrar con la otra mitad, espolvorear con azúcar glas y servir.

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