Ingredientes :
- 250 ml de leche
- Sal,pimienta
- 1 pizca de azúcar
- 3 cucharadas de mantequilla
- mostaza, cantidad al gusto
- zumo de limón
- perejil
- 2 cucharadas de harina, colmadas
- 50 ml de caldo de verduras
- n.b.dados de panceta fundida
Preparación :
Primero derretir la mantequilla, sudar brevemente la harina en ella. Añadir la leche🥛 y el caldo de verduras, cocer a fuego lento unos 10 minutos.
Sazonar con azúcar, sal, pimienta y mostaza.
Añadir los huevos a la salsa. Si se desea, añadir el bacon cortado en dados.
Añadir los dados de beicon a la salsa. Espolvorear con perejil. Servir con patatas cocidas o puré de patatas.