Huevos en salsa de mostaza había que hacer de nuevo

Ingredientes :

  • 250 ml de leche
  • Sal,pimienta
  • 1 pizca de azúcar
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • mostaza, cantidad al gusto
  • zumo de limón
  • perejil
  • 2 cucharadas de harina, colmadas
  • 50 ml de caldo de verduras
  • n.b.dados de panceta fundida

Preparación :

Primero derretir la mantequilla, sudar brevemente la harina en ella. Añadir la leche🥛 y el caldo de verduras, cocer a fuego lento unos 10 minutos.

Sazonar con azúcar, sal, pimienta y mostaza.

Añadir los huevos a la salsa. Si se desea, añadir el bacon cortado en dados.

Añadir los dados de beicon a la salsa. Espolvorear con perejil. Servir con patatas cocidas o puré de patatas.