Para cenar, prepara esta fantástica receta. El pastel de zanahoria y kéfir es original, sabroso y tan bueno. Seguro que te encanta. Lo he hecho con ingredientes fáciles de encontrar. Su fusión es sublime. Este pastel salado gustará a toda la familia. Estaré esperando en la cocina para prepararlo.
Preparación: 20 minutos Cocción: 40 minutos Raciones: 5 (270 Kcal por ración)
Ingredientes
2 huevos 50 g de queso rallado 130 g de kéfir desnatado 1 zanahoria 2 cebollas 200 g de harina ½ cucharadita de sal Aceite de oliva 1 cucharadita de levadura química
Preparación
Cómo hacer el pastel de kéfir de zanahoria
Precalentar el horno a 180 grados.
Pelar y picar las cebollas.
Pelar y rallar la zanahoria.
Cocinar estos 2 ingredientes en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite.
Pasar a un bol.
Añadir un huevo, sal y remover con una espátula.
Verter el kéfir y mezclar de nuevo.
Tamizar la harina y la levadura sobre la mezcla.
Mezclar bien para obtener una masa lisa y elástica.
Untar con mantequilla un molde de 23 cm y verter la mezcla en él, nivelándola.
Batir el otro huevo con el queso rallado y verter la mezcla sobre la masa.
Hornear el pastel de zanahoria y kéfir durante media hora.