Para complacer a toda la familia, prepara este plato suculento. Las albóndigas de calabacín son apetitosas y apetecibles. Es un menú sencillo, económico y delicioso. Se prepara en pocos pasos. Se cocina en el horno. Te encantará este menú super bueno.
Preparación: 25 minutos Cocción: 1 hora Raciones: 6
Ingredientes
3 calabacines (grandes) 2 dientes de ajo 2 cucharadas de pan rallado (+ para rebozar las albóndigas) 120 g de parmesano rallado ½ vaso de leche 1 panecillo duro 1 huevo 400 g de carne picada variada Aceite de oliva Pimienta Sal Perejil
Preparación
¿Cómo hacer las albóndigas con calabacines?
Ablanda el pan en la leche, luego exprímelo y ponlo en un bol.
Añade la carne, 80 g de parmesano, el pan rallado, el huevo, el ajo picado y el perejil.
Salpimentar y mezclar.
Dar forma a las albóndigas con las manos y pasarlas por pan rallado.
Dejar enfriar durante media hora.
Precalentar el horno a 180 grados.
Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas finas de 5 mm.
Ponerlos en un bol con el parmesano restante, el resto del ajo picado y el perejil.
Rociar con aceite, salpimentar y mezclar.
Untar una fuente de horno con aceite.
Colocar las albóndigas y los calabacines en la fuente.
Meter en el horno durante una hora, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.
Servir las albóndigas con los calabacines.