Pasta gratinada sin bechamel: enriquecida con muchos y sabrosos ingredientes

Hoy vamos a hacer una magnífica pasta gratinada sin utilizar bechamel. Lo he hecho con un montón de sabrosos ingredientes. Es un menú contundente, fibroso y apetitoso. La pasta gratinada con ragú de guisantes y 3 quesos gustará a toda la familia. Está divinamente buena. Espero la receta en la cocina.

Preparación: 25 minutos Cocción: unos 50 minutos Raciones: 6

3 cucharadas de parmesano rallado 800 g de ragú 100 g de salchichón 1 lata de guisantes 100 g de queso ahumado 100 g de queso emmental 2 huevos ½ kg de pasta corta Agua Sal Aceite de oliva

Preparación

Cómo hacer la pasta gratinada con ragú de guisantes y 3 quesos

Endurece los huevos en un cazo con agua fría, cociéndolos durante 8 minutos a partir de la ebullición.

Pasarlos a un bol con agua fría y dejarlos enfriar completamente.

Descascarar los huevos duros y cortarlos en trozos pequeños.

Precalentar el horno a 200 grados.

Cocer la pasta según las instrucciones del paquete y escurrirla al dente.

Cortar el salami, el queso ahumado y el Emmenthal en dados.

Escurrir los guisantes.

Colocar la pasta en una ensaladera.

Añadir los guisantes y el ragú.

Dejar enfriar.

Añadir los huevos duros, el salami, el Emmental rallado y el queso ahumado.

Pasar a una fuente de horno untada con aceite.

Espolvorear con parmesano rallado.

Meter en el horno durante media hora.

Servir la pasta gratinada con ragú de guisantes y 3 quesos.