Hoy vamos a hacer una magnífica pasta gratinada sin utilizar bechamel. Lo he hecho con un montón de sabrosos ingredientes. Es un menú contundente, fibroso y apetitoso. La pasta gratinada con ragú de guisantes y 3 quesos gustará a toda la familia. Está divinamente buena. Espero la receta en la cocina.
Preparación: 25 minutos Cocción: unos 50 minutos Raciones: 6
3 cucharadas de parmesano rallado 800 g de ragú 100 g de salchichón 1 lata de guisantes 100 g de queso ahumado 100 g de queso emmental 2 huevos ½ kg de pasta corta Agua Sal Aceite de oliva
Preparación
Cómo hacer la pasta gratinada con ragú de guisantes y 3 quesos
Endurece los huevos en un cazo con agua fría, cociéndolos durante 8 minutos a partir de la ebullición.
Pasarlos a un bol con agua fría y dejarlos enfriar completamente.
Descascarar los huevos duros y cortarlos en trozos pequeños.
Precalentar el horno a 200 grados.
Cocer la pasta según las instrucciones del paquete y escurrirla al dente.
Cortar el salami, el queso ahumado y el Emmenthal en dados.
Escurrir los guisantes.
Colocar la pasta en una ensaladera.
Añadir los guisantes y el ragú.
Dejar enfriar.
Añadir los huevos duros, el salami, el Emmental rallado y el queso ahumado.
Pasar a una fuente de horno untada con aceite.
Espolvorear con parmesano rallado.
Meter en el horno durante media hora.
Servir la pasta gratinada con ragú de guisantes y 3 quesos.