¿Por qué se pudre la albahaca cuando te la llevas a casa? La respuesta inesperada

La albahaca se pudre cada vez que se lleva a casa: la razón es desconocida para muchos e inesperada.

Basilico appassito rimedio

La basílica es una de las plantas aromáticas más populares. Caracteriza de alguna manera la tradición Made in Italy porque es la protagonista de muchos platos. No sólo eso, sino que sus propiedades únicas la convierten también en una gran aliada para la salud del organismo. Una fragancia inconfundible y un sabor delicado, ideales para una salsa fresca casera o para dar al pesto de Liguria ese toque característico y único. Pero, ¿por qué el basilico se pudre inmediatamente? Estos son los factores determinantes.

El Ocimum basilicum es el nombre científico de la albahaca. Se trata de una planta herbácea anual utilizada en todas las cocinas italianas. Sus hojas son la verdadera tradición, son de color verde y miden hasta 5 cm de largo y la planta puede alcanzar medio metro de altura. Algunas variedades también pueden adoptar un color púrpura en las hojas, no sólo verde.

basilico caratteristiche

Es sin duda el rey de todas las hierbas, como su nombre indica: basilikon en griego significa ‘reino – real’. Es una planta originaria de la India y África, pero hoy en día se cultiva en todo el mundo, produciéndose hasta 50 tipos diferentes de albahaca.

Pocos saben que la variedad genovesa está reconocida y certificada DOP, con sus hojas pequeñas y ovaladas de color verde intenso. Su aroma es delicado y es, sin duda, una verdadera joya de nuestra tradición.

Albahaca podrida: ¿cuáles son los factores y cómo evitarla?

Esta planta aromática de color verde brillante es ideal para salsas, tés y sopas. Como ya se ha dicho, es una planta anual, por lo que los expertos recomiendan recolectar las hojas antes de la floración para obtener el mejor sabor.

Una vez recolectada, nada impide guardarla hasta una semana en el congelador o el frigorífico. Sin embargo, ocurre que si se compra en el supermercado, la basílica se pudre nada más entrar por la puerta.

El factor determinante de este fenómeno es el tiempo que pasa en el supermercado y el tiempo que se deja bajo luz artificial. La temperatura en la habitación, que está controlada y es un factor determinante para la albahaca, también juega un papel clave. Entonces alguien compra la planta y durante el transporte se coloca junto a la ventana, o en un interior cálido. Por desgracia, no tiene tiempo de adaptarse al cambio ambiental, por lo que se pudre inmediatamente. No sólo eso, también puede ser que durante su estancia en el supermercado no recibiera el riego correcto.

basilico marcio

Hay que regar la planta en cuanto llegue a casa, colocarla en la posición correcta asegurándose de que tiene tiempo para adaptarse a las nuevas temperaturas..

Eso no es todo, la planta nunca debe exponerse a la luz solar directa y, en verano, las hojas deben humedecerse continuamente para reproducir su hábitat natural..