SOPA CREMOSA DE PATATA Y HAMBURGUESA

Ingredientes

  • 1 1/2 libras de carne picada magra
  • ▢1 cebolla blanca mediana pelada y cortada en dados
  • ▢1 diente de ajo grande picado
  • ▢6 tazas de caldo de pollo
  • ▢6 tazas de patatas Russet peladas y cortadas en dados
  • ▢2 tazas de su mezcla favorita de verduras congeladas
  • ▢3 cucharaditas de albahaca seca
  • ▢2 cucharaditas de perejil seco en copos
  • ▢1 1/2 tazas de leche
  • ▢2 cucharadas de maicena
  • ▢8 onzas de queso Velveeta cortado en cubos

Instrucciones de elaboración de la receta de sopa de hamburguesa

  • En una sartén grande, freír la carne picada y las cebollas hasta que las cebollas estén blandas y la carne picada dorada. Escurrir la grasa.
  • Fría el ajo hasta que esté dorado y fragante. Añade la mezcla de carne a la olla de cocción lenta o al fuego.
  • Añadir las patatas, el caldo, las verduras, la albahaca y el perejil.
  • Cocer en la crockpot a fuego lento durante 6-8 horas, a fuego fuerte durante 3-4, o a fuego lento en el fogón hasta que las patatas estén tiernas y empiecen a deshacerse a la vista.
  • Bata la maicena en la leche y, a continuación, bátala en la sopa. Añada el Velveeta y deje que se derrita, removiendo de vez en cuando. Cuando se haya derretido por completo, sirva con una cuchara en cuencos.