Tarta de gofres

Los gofres galette, a veces llamados simplemente “galettes”, son gofres finos y crujientes que pueden comerse dulces o salados. Aquí tienes una receta básica para preparar gofres galette:

Ingredientes:

  • 2 tazas (250 g) de harina común
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de azúcar (para pasteles dulces, puede ajustar la cantidad a sus preferencias)
  • 2 huevos
  • 1 1/2 tazas (360 ml) de leche
  • 1/2 taza (120 ml) de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (para las galettes dulces)
  • 1/2 cucharadita de extracto de almendra (para pasteles dulces)
  • Mantequilla derretida para cocinar

Instrucciones :

  1. En un bol grande, mezcle la harina, la levadura, la sal y el azúcar (si está haciendo galettes dulces).
  2. En otro bol, bata los huevos y añada la leche, el aceite vegetal y los extractos de vainilla y almendra (si está haciendo pasteles dulces). Mezclar bien.
  3. Verter la mezcla líquida en la mezcla de harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea. No mezcle en exceso, es normal que queden algunos grumos.
  4. Precaliente la gofrera y engrase ligeramente las placas con mantequilla derretida.
  5. Vierta suficiente masa en la gofrera para