Los gofres galette, a veces llamados simplemente “galettes”, son gofres finos y crujientes que pueden comerse dulces o salados. Aquí tienes una receta básica para preparar gofres galette:
Ingredientes:
- 2 tazas (250 g) de harina común
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar (para pasteles dulces, puede ajustar la cantidad a sus preferencias)
- 2 huevos
- 1 1/2 tazas (360 ml) de leche
- 1/2 taza (120 ml) de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (para las galettes dulces)
- 1/2 cucharadita de extracto de almendra (para pasteles dulces)
- Mantequilla derretida para cocinar
Instrucciones :
- En un bol grande, mezcle la harina, la levadura, la sal y el azúcar (si está haciendo galettes dulces).
- En otro bol, bata los huevos y añada la leche, el aceite vegetal y los extractos de vainilla y almendra (si está haciendo pasteles dulces). Mezclar bien.
- Verter la mezcla líquida en la mezcla de harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea. No mezcle en exceso, es normal que queden algunos grumos.
- Precaliente la gofrera y engrase ligeramente las placas con mantequilla derretida.
- Vierta suficiente masa en la gofrera para