La única forma de conservar la albahaca seca es de esta manera. Hoy vamos a darte un consejo sobre cómo utilizar todas las partes de esta hermosa planta aromática.
Basil como si fuera fresco aunque ahora esté seco< ? Sí, es posible pero sólo si pones en práctica esta técnica que sólo los agricultores conocen< . ¿Listo para sorprenderte?
PROPIEDADES DE LA ALBAHACA
Una planta aromática con un olor muy agradable, la albahaca< es perfecta para añadir una nota fuerte e intensa a nuestros platos.< Pero sus virtudes ciertamente no se detienen en la cocina.< Para los conocedores de la medicina complementaria y ayurvédica< , las hojas de albahaca< representan un tesoro verdaderamente precioso< y ahora vamos a descubrir juntos por qué.
¿Sabías que esta planta puede ayudarte a solucionar ciertos problemas comunes ? Si sufres de dispepsia o meteorismo , masticar 3 hojas de albahaca podría ser la solución a tu problema. También puedes utilizarlas para preparar una decocción o una tisana: el efecto digestivo y depurativo está garantizado..
No es difícil cultivar esta hermosa y aromática planta. Con los cuidados adecuados, puede tener albahaca fresca y sana hasta un año. Es más, no todo el mundo sabe que todas las partes de esta planta pueden utilizarse, a excepción de la raíz.
Por lo general, sólo utilizamos las hojas que intentamos conservar durante el mayor tiempo posible utilizando diversas técnicas. ¿Y si le dijéramos que incluso la albahaca seca puede conservarse durante años? Aquí tiene la técnica que sólo conocen los agricultores expertos.
La única forma de conservar la albahaca seca
La albahaca seca es también un recurso precioso un tesoro en la cocina y fuera de ella, del que deberías abastecerte. Si no conoces ningún método de conservación , no te preocupes. ¡Te desvelamos un truco que te ayudará a conservarla durante años!
En primer lugar, conviene señalar que es lo que se conoce como “espiga de albahaca” lo que se puede secar;. Hay dos técnicas que puede utilizar. La primera es muy sencilla y consiste en obtener la albahaca simplemente tirando de ella mediante el método manual : con el pulgar y el índice se aprieta suavemente la ramita y en pocos segundos se tienen las hojas en las manos.
Lo único que hay que hacer ahora es ponerla en una bolsa y dejarla secar . El segundo sistema consiste en que en lugar de cortar la mazorca y “limpiarla” posteriormente, se procede siempre al secado.
Tenga cuidado de aprender a reconocer qué ramitas se pueden cortar . Hay un truco: la rama que se va a cortar estará completamente verde y tendrá flores en la parte central que indican que ya se ha producido la polinización y la floración .
Pero, ¿cómo se seca la albahaca? Hay que hacerse con una red, colocarla sobre la albahaca, cerrar la red y colgarla en un tendedero -que se colocará en un lugar fresco y alejado del sol- cerrándolo lateralmente con pinzas de la ropa.
¿Cómo sabe que el secado ha tenido éxito ? Sencillo: cuando la albahaca se vuelve verde y seca. Sólo queda colocarla en un tarro de cristal y cerrarlo con su tapa hermética: tendrás albahaca que podrás utilizar siempre que quieras . Con esta técnica de conservación, ¡durará años!