Introducción:
¡Saludos a todos! Hoy aprenderemos a hacer una barra energética casera saludable y deliciosa, repleta de bondades naturales. Esta receta no solo es deliciosa, sino también increíblemente nutritiva, ofreciendo una mezcla perfecta de sabores y nutrientes esenciales. Sumergámonos en el proceso paso a paso y creemos estas deliciosas golosinas.
Ingredientes:
- Dátiles: 100 g → aproximadamente 3.5 onzas
- Manzanas: 70 g → aproximadamente 2.5 onzas
- Arándanos secos: 45 g → aproximadamente 1.6 onzas
- Pasas: 50 g → aproximadamente 1.8 onzas
- Albaricoques secos: 80 g → aproximadamente 2.8 onzas
- Semillas de calabaza: 50 g → aproximadamente 1.8 onzas
- Almendras: 70 g → aproximadamente 2.5 onzas
- Anacardos tostados: 75 g → aproximadamente 2.6 onzas
- Semillas de sésamo (más extra para decorar): 35 g → aproximadamente 1.2 onzas
- Piñones: 20 g → aproximadamente 0.7 onzas
- Semillas de lino: 20 g → aproximadamente 0.7 onzas
Preparación:
- Comienza enjuagando las frutas secas con agua fría para eliminar conservantes y activar sus propiedades beneficiosas. Déjalas en remojo en agua fría durante 15-20 minutos.
- Mientras las frutas se remojan, prepara los frutos secos. Corta las almendras en rodajas y pica groseramente los anacardos.
- En una sartén seca, tuesta ligeramente las semillas de calabaza y los piñones hasta que desprendan fragancia. Esto realza su sabor.
- Una vez que las frutas secas hayan remojado, quítales los huesos a los dátiles y corta los dátiles y albaricoques secos en trozos más pequeños.
- Combina los dátiles remojados, las manzanas, los arándanos secos, las pasas y los albaricoques secos en una licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla suave.
- Agrega las almendras en rodajas y los anacardos tostados a la mezcla, creando una textura deliciosa.
- Incorpora las semillas de sésamo en la mezcla, dejando algunas para decorar.
- Añade las semillas de calabaza, los piñones y las semillas de lino para aumentar el valor nutricional y el sabor.
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla bien combinada.
- Crea una forma cilíndrica con la mezcla, dándole forma de tronco.
- Enrolla el tronco en las semillas de sésamo restantes para obtener un recubrimiento exterior delicioso.
- Coloca el tronco en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas para que se endurezca.
- Una vez enfriado, corta el tronco en trozos pequeños.
- Envuelve los trozos en papel pergamino para un almacenamiento y consumo fácil.
- ¡Disfruta de tus barras energéticas caseras! Estos aperitivos nutritivos son perfectos para llevar contigo o como un rápido impulso de energía durante el día.