El queso fresco, ya sea en tostadas, ensaladas o pasta, es un excelente acompañamiento para cualquier comida, agregando un toque deliciosamente cremoso. Si bien hay muchos tipos de queso fresco en el mercado, nada supera al queso fresco hecho con amor. No solo es delicioso, sino que también es muy fácil de hacer y se puede hacer con solo leche, yogurt y jugo de limón. En este artículo, compartiremos contigo una excelente receta para preparar tu propio queso fresco casero de forma muy sencilla y hacer que todos tus amigos sientan envidia.
¿Te encanta el queso pero nunca has tenido el coraje de intentar prepararlo en casa por miedo a no lograrlo? No te preocupes, no hay nada más fácil que preparar tu propio queso fresco en casa. Aquí tienes una receta súper fácil que te convertirá en el protagonista de la fiesta de aperitivos con solo 3 ingredientes.
Por qué el queso fresco es bueno para ti:
- Una verdadera potencia proteica: Los quesos frescos contienen hasta un 36% de proteínas que son esenciales para el cuerpo, reconstruyendo nuestras células y produciendo anticuerpos que nos protegen de enfermedades.
- Una valiosa fuente de calcio: Además de la leche, el queso fresco también sobresale por su contenido de calcio. Al consumir queso fresco, no solo proteges y fortaleces tus huesos, sino también tus dientes.
- Un aliado para adelgazar: Los quesos frescos son muy recomendados por nutricionistas para personas que desean perder peso, ya que proporcionan nutrientes valiosos al cuerpo y brindan una sensación de saciedad sin hacerte engordar.
- Un acompañamiento versátil: Desde el desayuno hasta la cena, los aperitivos y entrantes, el queso fresco es un brillante acompañamiento para todas tus comidas y se puede utilizar para hacer una amplia variedad de platos exquisitos y ricos en nutrientes.
- Es fácil de preparar en casa: Una gran ventaja del queso fresco es que puedes prepararlo muy fácilmente en casa y obtener tanto la garantía de un refrigerio 100% natural como la satisfacción de haber preparado tu propio queso.
Prepara tu propio queso fresco con solo 3 ingredientes:
Los ingredientes:
- Un litro de leche de oveja.
- Un yogur natural orgánico sin azúcar.
- Medio limón de origen orgánico.
Los utensilios:
- 1 metro de gasa hidrófila de algodón (que puedes encontrar en farmacias).
- 1 frasco.
- 1 molde.
Preparación:
- Comienza calentando tu leche en una cacerola durante 15 minutos a fuego lento sin que hierva.
- Mientras tu leche se calienta, exprime el jugo de medio limón usando un exprimidor de cítricos si tienes uno o usando un tenedor.
- Retira tu leche del fuego cuando hayan pasado los 15 minutos y agrega gradualmente el yogur natural y el jugo de limón.
- Revuelve durante unos segundos, luego deja reposar tu mezcla durante al menos 3 horas.
- Una vez transcurridas las 3 horas, toma tu gasa de algodón y dóblala varias veces antes de colocarla en una cacerola o recipiente.
- Cuela tu mezcla a través de la gasa para que el suero pase a la cacerola y solo quede la parte cuajada. No dudes en exprimir bien para que todo el suero pase a la cacerola.
- Coloca tu gasa de algodón que contiene la parte cuajada en otro recipiente y ponla en la nevera durante al menos 30 minutos con un peso encima.
- Luego saca tu gasa de algodón y ábrela para sazonar tu queso con sal si lo deseas, luego colócala en el molde de tu elección.
- Vuelve a poner tu queso en la nevera en su molde durante otras 8 horas ¡y listo!